Was hat die Frankfurter Buchmesse mit Lebensmitteln zu tun?
Das Ehrengast-Land der Frankfurter Buchmesse im Oktober 2012 ist Neuseeland!
Dort werden bei offiziellen Essen Muscheln des neuseeländischen Lieferanten Cloudy Bay (Auch als Wein bekannt) angeboten.
Der Lieferant will die Muscheln der deutschen Gastronomie nicht vorenthalten.
Wir (Rungis) haben Kontakte zu ihm geknüpft und sind der Meinung er hat Recht!

Wir (Rungis) haben uns als erstes für die Diamond Shell entschieden.
Diese wilden Muscheln haben einen mild-süßen Meeresgeschmack, einen nussig-buttrigen Nachgeschmack und besitzen eine feine Textur.
Triangel Form, beige braune Farbe.