jetzt habe ich für Euch extra mal nachgesehen, in meinen augen war surströmming (ohne n, war falsch buchstabiert) "nur" ein verfaulter Hering. Obwohl das der Sache ziemlich nahe kommt. Die Heringe kommen in eine Salzlake und das im Frühling. Wenn die Sonne kommt, rollt man die Tonnen hinaus und lässt sie dort wochenlang in der Sonne stehen. Danach werden sie in Dosen gefüllt und in Supermärkten verkauft, echte Surströmming-Fans essen jedoch nur aus dem Fass.

Traditionell öffnet man das erste Fass am 3. Donnerstag im August. Im Freien und gerne am Meer oder auf einem Boot !! Und dann wird gegessen und viel Schnaps dazu getrunken. Der 3. Donnerstag im August gilt in einigen Gegenden deswegen fast als Feiertag.

In einem alten Rezept steht: Falls Sie Surströmming herstellen wollen, fragen Sie vorher Ihre Nachbarn. Nicht dass es zu Streitigkeiten kommt oder die Nachbarn die Polizei schicken. Das ist schon vorgekommen.

Wie gesagt, ich habe eine Dose im 4. Stock aufgemacht. Nachdem wir alle Fenster aufgerissen hatten und uns vom ersten Schock erholt hatten, steckte ich die Dose in eine Plastiktüte und die - verschlossene!! - Tüte vor die Tür (ich war zu faul, zum Abfall runterzugehen). Nach einer halben Stunde war ein regelrechter Aufstand im Haus, alle - von oben bis unten - suchten die Stinkbombe. Ich bin dann gleich mit der Tüte runter und hab dabei festgestellt, dass das ganze Treppenhaus stank, von oben bis unten. Der Geruch ist unvergleichbar, es ist eine Mischung aus faulen Eiern, faulem Fisch, Stinkefüßen, altem Käse ... und das absolut total extrem. Kein stinkender Käse kann dem Surströmming auf dem Gebiet das Wasser reichen. Angeblich schmeckt er aber genial, falls man den Geruch vergessen kann, soll es gut schmecken.
...
Die Schweden produzieren übrigens über 600 Tonnen pro Jahr und wollen in Zukunft exportieren. Da alles schwedische ja so beliebt ist - vor allem in Deutschland ....
http://www.chefkoch.de/forum/2,5,8227,2,0,50/Ekligste-Speise-im-Ausland.html

Hallo Karl,
Dein Zitat ist vom 14.11.2001. von Inge im CK. Wen oder was willst Du damit erreichen? Bin selbst dort mit Krönchen und da interessiert heute niemanden mehr was 2001 war. Sollten wir jetzt hier im ff 2005 damit anfangen? Willst Du hier was ich mir erlaubte in zu vielen STUNDEN, DIE ICH EIGENTLICH NICHT HATTE - aufgebautes zerstören, Wenn ja , warum? Denn Deine ewigen Zitate - nach TOFU?
Beteilige Dich doch an unseren Themen ganz normal und mit eigener Meinung natürlich, aber bitte höflich, korrekt -so wie es sich doch gehört, oder lass es bitte sein, so dass auch andere Leute hier nett miteinander fröhlich diskutieren können, ohne Sorge zu haben, daß gleich Karl auftaucht und negative - provokative - und noch persönlich angreifende Antworten parat hat. Kein neues Mitglied oder altes Mitglied, traut sich ja etwas beizutragen, weil egal was auch immer - gleich agressiev und persönlich gehandhabt - angegriffen wurde.
Ich liebe Meinungen, habe Respekt, akzeptiere auch jede Meinung und jeden Menschen. Und nun verabschiede ich mich weil ich keine Lust auf Leute habe, die nicht ebenso gesinnt sind. Danke Karl und gut gemacht!
KingKreole

Alles weitere dazu per PN :)