Hallo,
das ist ja mal wieder interessant.
Ich kaufe immer gerne bei aufstrebenden Leuten, wenn die Qualität und Angebot stimmt.
Ich lege Wert auf frische und endgültige Qualität. Wie ist denn Dein Versand und in welchem Umkreis? Ich bin in Rheinland Pfalz.
Liebe Grüße KingKreole

Hallo KingKreole,
danke für Deine positive Begrüßung.

Gourmare ist ein noch sehr neues Projekt, wir importieren unsere Artikel direkt aus aller Welt und verkaufen zur Zeit überwiegend an den Großhandel und dem Fachhandel. Mit Gourmare möchten wir der Gastronomie und dem privaten Fischliebhaber die Möglichkeit bieten eine TOP-Qualität zu vernünftigen Preisen einzukaufen.
Der Versand ist bundesweit möglich. Wir benutzen dafür eine spezielle Isolierverpackung mit Kühleinheiten, wir können bis zu 36 Stunden das Einhalten der Kühlkette garantieren.
Im Raum NRW ist demnächst eine Auslieferung mit eigenem Kühlfahrzeug geplant, wir bringen Ihnen den Fisch dann direkt zur Haustür.
Eine Abholung im Ruhrgebiet, oder in Bremerhaven ist ebenfalls möglich.

Das interessante an Gourmare ist aber auch das Nebenprogramm, man bekommt dort alles Wichtige und Interessante "Rund um den Fisch".
Vom Fachbuch, über Hilfsmittel wie Grätenzangen, Messer, Gewürze, Öle, Dekoartikel bis hin zum ausgesuchten Wein ist bei uns alles aus einer Hand erhältlich.

Schau einfach mal regelmässig in unserem Shop, zur Zeit kommen täglich neue Produkte dazu. www.gourmare.de
Bei Fragen können wir auch gerne mal telefonieren.
Gruß Gourmare (Arnd Huber)

Hallo Gourmare,
vielen dank für Deine ausführliche Information.
Ich werde regelmäßig Deinen Shop besuchen.
Nun noch eine pers. mich quälende Frage. Kannst Du als Fachmann etwas zu Apfelschnecken sagen? Wenn ja, dann antworte mir doch bitte in meinem Beitrag : "Apfelschneckenfleisch"
LG. Bärbel

Hallo Gourmare,
freut mich dich hier zu treffen!
Ich hab mir deinen Shop angesehen und finde es sehr interessant.
Wie sehen eigentlich die Kühlboxen für den Frischeversand aus, dass ihr die Ordnungsgemässe Anlieferung garantieren könnt?
Versendet ihr über die Post, Hermes, ...?
Es ist zwar perfers, wenn ich aus Hamburg mir den Fisch aus dem mittleren teil Deutschlands schicken lasse, aber ich ziehe ja möglicherweise demnächst um.
Das rund herum um den Fisch interessiert mich weniger, aber habt ihr auch einen nicht geräucherten Butterfisch?
Den krieg ich selbst hier recht schwer.
Oder habt ihr auch Saiblinge, aber keine aus einer Zucht, sondern aus einem tiefen See?
Egli oder wie die auch heissen mögen?
Vieles davon krieg ich in Hamburg einfach nicht. Wundert mich zwar auch nihct so besonders, da sowohl der Saibling als auch der Egli Süßwasserfische sind, aber den Butterfisch geräuchert gibts an jeder Ecke, aber frisch, kaum.
Schönen Gruß:

bbw

Hallo black-brown-white,
tja, auch die Hamburger können bei uns einkaufen, wir sind da nicht so wählerisch. :D

Unsere Boxen sind Styrophorkartons mit Kühlelemente.
Entweder aus Gel-Eis, oder Eispads wie sie beim Flugfisch verwendet werden.
Ich denke, wenn der Fisch aus dem Oman so verpackt nach Deutschland kommt und keine Qualitätsprobleme hat, sollten wir ihn auch so nach Hamburg bekommen. Leider schaffen wir es im Moment nicht das Frischesortiment weiter in den Shop zu setzen, aber wenn jemand etwas haben möchte, einfach kurz per Mail nachfragen.

Versand erfolgt dann mit DPD!

Butterfisch gibt es nicht frisch in Deutschland, er kommt immer gefroren und wird dann geräuchert. Aber ich denke, ab Anfang 2006 wird der Butterfisch aus den Geschäften komplett verschwinden, die Schadstoffbelastung bei den großen Fischen ist einfach zu hoch. Wir haben dann aber sicherlich eine gute Alternative im Programm :rolleyes:

Saiblinge und Egli führen wir zur Zeit noch nicht, im Moment haben wir uns auf Exoten, wie Papageifisch, Red Snapper, Zackenbarsch, usw. spezialisiert.
Zusätzlich handeln wir 7 Sorten Austern und diverse Muscheln, wie Meeresmandeln, Strandschnecken, Wellhornschnecken und Clams, usw.

Wie gesagt, bei Interesse einfach eine Mail senden.
Das Problem ist zur Zeit die Produkte technisch gesehen in den Shop zu bekommen, aber wir arbeiten daran - kann sich nur noch um Monate handeln :(

Kannst Du als Fachmann etwas zu Apfelschnecken sagen? Wenn ja, dann antworte mir doch bitte in meinem Beitrag : "Apfelschneckenfleisch"
LG. Bärbel

Sorry Bärbel, aber das ist nicht mein Fachgebiet.
:confused: