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Schmegga 19.04.2017 19:32

Dinner für Freunde
 
Hallo!
Tja nachdem eine Freundin und ich jahrelang als "Küchen-Nazis" verschrien wurden, von Freunden, ist der Tag nun gekommen an dem wir ihnen DAS ESSEN aller essen kochen werden :D
Und dazu eine Frage mit der Hoffnung auf hilfreiche Tipps :)
Als Zwischengericht wird es einen leckeren Pulpo an Tomaten-Reduktion mit Orange geben.
Welcher Weißwein würde gut zu dem fruchtig-salzigen Geschmack des Essens passen?
Wir haben gesucht und gesucht aber nichts wirklich passendes gefunden.
Oder unser Anspruch ist durch die Decke gegangen und das wird am End der Beinbruch :D

BelleBouquet 28.04.2017 10:35

AW: Dinner für Freunde
 
Schmegga, nein, euer Anspruch ist kein Beinbruch!
Ich wäre sehr gespannt auf euer Menü, vielleicht magst du das ja noch mal posten?

Zu eurem Pulpo Zwischengericht würde wahrscheinlich eher ein trockener Wein passen. Da das Gericht schon eine Gewisse Süße verbunden mit der Salzigkeit des Pulpo bringt, würde ich auf eine Balance achten.

Welcher einer meiner liebsten Weine ist, aber auch nicht ganz billig, ist der Nova Domus Terlaner DOC 2014 - Cantina Terlan.... mit 35 Euro aber nicht so billig. Ich beziehe den zu besonderen Anlässen von hier , wo ihr euch vielleicht auch nach etwas günstigerem umsehen könnt. Sollte meiner Meinung nach aber schon ein Weißwein sein.

Es soll ja schließlich gelingen :) Nicht wahr?

Ihr habt mir so richtig Lust gemacht auf ein sehr gelungenes Dinner, so eins mit Vorspeise, Haupt und Nachspeise. Am liebsten Panna Cotta.. mhhhh!


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