FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer

Das Portal beinhaltet eine Forum-Community für Feinschmecker und Genießer, eine Restaurant-Suche in Deutschland mit Bewertungsmöglichkeit und Online-Reservierung, kulinarische News und eine Auswahl von Weblogs. Hier geht es um das Essen von leckeren Gerichten und das Trinken einer guten Flasche Wein genauso, wie um all das, was man sonst noch über den Gaumen geniessen kann.

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Suchen: Beiträge von: KingKreole
Forum: Gastro News 28.11.2006, 23:19
Antworten: 0
Hits: 3.691
Erstellt von KingKreole
Nachwuchs

Deutschlands bester Nachwuchskoch

Bei den 47. Deutschen Jugendmeisterschaften der gastgewerblichen Berufe auf dem Bonner Petersberg am 30. Oktober 2006 wurde Tohru Nakamura, Auszubildender im...
Forum: Obst-Ideen 08.11.2006, 23:39
Antworten: 2
Hits: 8.523
Erstellt von KingKreole
AW: Melonenkaviar

Hallo Andre' auch das Algimat gibts in der Apotheke.
Und hier gibts :
Wissen (http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3930723697/gastronomierepor)
Aber ebay kann günstiger werden.
HG. babsy
Forum: Obst-Ideen 06.11.2006, 02:54
Antworten: 2
Hits: 8.523
Erstellt von KingKreole
Melonenkaviar

Melonenkaviar von ferran adrià.

Für den Melonensaft:
500 g vollreife Cantaloup-Melone
2 g Alginat
0,18 g Natriumcitrat

Für die Kalziumchloridlösung:
2,5 g Kalziumchlorid
500 ml Wasser
Forum: Suppen & Eintöpfe 07.10.2006, 02:49
Antworten: 7
Hits: 12.706
Erstellt von KingKreole
AW: Essenz und Consommé

Tut mir leid, wenn ich da was falsch gedeutet habe.
Wer kann es dann beser erklären? Würde mich freuen!
Forum: Suppen & Eintöpfe 28.09.2006, 00:49
Antworten: 7
Hits: 12.706
Erstellt von KingKreole
AW: Essenz und Consommé

Bedeutung:
Essenz, ist bezogen auf ein Stoffgemisch,das gleiche wie ein Konzentrat;(der Begriff stammt eigentlich aus der Alchemie) besteht zum überwiegenden Teil aus dem Grundstoff und zu wenigen...
Forum: Vorspeisen 28.08.2006, 23:43
Antworten: 43
Hits: 46.565
Erstellt von KingKreole
AW: Olivenöl

Ok. ich werde mich an Deine pers. Adresse wenden.
HG. Bärbel
Forum: Vorspeisen 28.08.2006, 23:18
Antworten: 43
Hits: 46.565
Erstellt von KingKreole
AW: Olivenöl

Hallo,
Danke - die Adresse für gutes OLIVENÖL werde ich notieren. Hatte ja schon ein eine PN von Dir. Sehr gutes vermarkten. Ich schaue mal.
HG. Bärbel
Forum: Gastro Talk 11.08.2006, 21:26
Antworten: 20
Hits: 11.172
Erstellt von KingKreole
Daumen hoch AW: Ganzjährig Bärlauch!

Gratulation!
wenn ich auch skeptisch war, das bewundere ich nun doch -ganz ehrlich!
Viel Erfolg und HG.
Bärbel
Forum: Gemüse-Kreationen 04.08.2006, 01:42
Antworten: 8
Hits: 7.558
Erstellt von KingKreole
AW: Vergessene Gemüsesorten

Hallo,
man kann Alles was Gemüse und Kräuter angeht toll auf Balkon, Terrasse, Fenterbrett züchten. Eimertomaten - Zuchinis - Paprika ............ und - Kräuter.
Kapuzinerkresse, Erdbeeren ...und...
Forum: Tipps & Tricks 04.08.2006, 01:16
Antworten: 2
Hits: 5.877
Erstellt von KingKreole
AW: Stinkfinger nach Zwiebelschneiden

Hallo,
hier mal ganz viele Tips,auch gegen Knobi-Stinkefinger und .............!
Via -"Die Hausfrauenseite"
Tips (http://www.hausfrauenseite.de/)
Schauen unter Haushalttips/Gerüche
Auch sonst noch...
Forum: Zigarren 18.07.2006, 00:18
Antworten: 1
Hits: 7.788
Erstellt von KingKreole
Frage AW: Fälschung

Schau mal hier:
Via . wikipedia. da könnte sicher/hoffentlich - die Antwort stehen.
FÄLSCHUNG ? (http://de.wikipedia.org/wiki/Cohiba)
Hg. Bärbel
Forum: Vorspeisen 16.07.2006, 02:11
Antworten: 43
Hits: 46.565
Erstellt von KingKreole
AW: Olivenöl

Hallo,
ich habe bis heute noch nicht das Olivenöl gefunden, was ich in Deutschland kaufen kann und mir wirklich zusagt.
Guter Tip ist gefragt.
HG. Bärbel
Forum: Schlemmen in Deutschland 16.07.2006, 01:26
Antworten: 6
Hits: 44.747
Erstellt von KingKreole
Frage AW: Tafelhaus, Hamburg

Ja nun frage ich mal dazu;
gibt es einen Link dazu? (zum Restaurant) So könnte man sich virtuell auch eventuell mal was vorstellen, wenn man nicht unbedingt eine lange Reise deshalb planen will.
Hg....
Forum: Kulinarische Genüsse in Europa 16.07.2006, 01:15
Antworten: 50
Hits: 52.564
Erstellt von KingKreole
AW: El Bulli

Hallo,
ich denke mal,daß es nach der Beschreibung und dem virtuellem Vergnügen hier präsentiert,gerechtfertigt ist diesen Preis zu verlangen. Denn ein Name macht auch den Preis! Den muss man sich...
Forum: Kulinarische Genüsse in Europa 14.07.2006, 18:33
Antworten: 50
Hits: 52.564
Erstellt von KingKreole
AW: El Bulli

Lieber Pimiento,
herzlichen Dank für dieses virtuelle Erlebnis.
HG.Bärbel
Forum: Gastro Talk 12.07.2006, 01:05
Antworten: 13
Hits: 7.569
Erstellt von KingKreole
AW: WM-Smog

Hallo zusammen,
ich habe nichts mit Fussball zu tun, aber es war so toll, was unsere D-Mannschaft erreicht hat, daß auch ich in den WM-Bann gezogen wurde.
Und ich freue mich, daß es so ausgegangen...
Forum: Gastro News 11.07.2006, 09:02
Antworten: 10
Hits: 15.105
Erstellt von KingKreole
Schokoladen-Menüs

Hallo ,
Ich denke erst im September wenn die Abendkarte eingeführt werden soll, diese auch erst auf der HP zu finden sein wird. Aber einen Vorgeschmack ala Ankündügung hätte sicher nicht geschadet....
Forum: Gastro Talk 11.07.2006, 08:46
Antworten: 0
Hits: 3.922
Erstellt von KingKreole
Pfeil Die Geschichte des Barbecue

Der Begriff Barbecue
Barbecue heisst auf Deutsch übersetzt: Eine indirekte Niedertemperaturgarweise mit Holzgeschmack.

Das echte Barbecue entstammt dem Ausdruck eines Indianerstammes auf Haiti als...
Forum: Gastro News 01.07.2006, 01:27
Antworten: 10
Hits: 15.105
Erstellt von KingKreole
AW: Das erste Schokoladenrestaurant der Welt

Lieber bbw, es ging bei meinem Beitrag wirklich nur um die Neuigkeit dazu.
Weil ja die Eröffnung gerade geschehen ist. Ich spreche sicherlich wirklich auch niemandem damit was ab.
Sicher gibt es...
Forum: Der Weinkeller 27.06.2006, 23:20
Antworten: 19
Hits: 9.778
Erstellt von KingKreole
AW: Wein für jeden Tag?

Na soll ich das? ;)
HG.Bärbel
Forum: Der Weinkeller 26.06.2006, 21:48
Antworten: 19
Hits: 9.778
Erstellt von KingKreole
AW: Wein für jeden Tag?

Liebe Christel,
Du trinkst gerne weissen trockenen Wein. Und es gibt ja soooooo Viele davon. Mach Dir keinen Sress, wenn es um Wein geht den Du nur für Dich und Freunde, nicht für ein breit...
Forum: Soßen, Aufstriche & Dips 26.06.2006, 19:53
Antworten: 7
Hits: 8.217
Erstellt von KingKreole
AW: Bozner-Sauce (split)

Wenn ich jetzt draufsehe, glaube ich eher- Bonito ist auf der Tastatur ausgerutscht! ;) Das habe ich vorher nicht bemerkt. Mich nur über Andrè`s :rolleyes: gewundert. Huch...! Und schon ist wieder...
Forum: Soßen, Aufstriche & Dips 23.06.2006, 22:44
Antworten: 7
Hits: 8.217
Erstellt von KingKreole
Frage AW: Bozner-Sauce (split)

:rolleyes: Wieso? habe doch hoffentlich kein falsches Rezept geschrieben???
Na es gibt ja örtlich immer Abwandlungen! Nun lieber André, gib mal bitte Deines bekannt. Ich habe nur versucht...
Forum: Soßen, Aufstriche & Dips 20.06.2006, 02:39
Antworten: 7
Hits: 8.217
Erstellt von KingKreole
AW: Der Wein zum Königsgemüse (war: Das Königsgemüse hat Saison)

Hallo - ich helf mal aus.
Da ich ja auch mal in Tirol kochte, hier eine mir u.a. bekannte Bozner-Sauce.

4 hartgekochte Eier
2 Esslöffel Senf
2 Esslöffel Sonnenblumenkernöl
1 Teelöffel Majonaise...
Forum: Gastro News 19.06.2006, 21:21
Antworten: 10
Hits: 15.105
Erstellt von KingKreole
Daumen hoch Das erste Schokoladenrestaurant der Welt

Das erste Schokoladenrestaurant der Welt ist in Berlin eröffnet worden. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Gänseleberpastete im Schokomantel oder Caesar-Salat mit Kakao.

Ab September soll es...
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