FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer

Das Portal beinhaltet eine Forum-Community für Feinschmecker und Genießer, eine Restaurant-Suche in Deutschland mit Bewertungsmöglichkeit und Online-Reservierung, kulinarische News und eine Auswahl von Weblogs. Hier geht es um das Essen von leckeren Gerichten und das Trinken einer guten Flasche Wein genauso, wie um all das, was man sonst noch über den Gaumen geniessen kann.

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Suchen: Beiträge von: Pimiento
Forum: Kaffee 22.09.2008, 21:55
Antworten: 16
Hits: 31.535
Erstellt von Pimiento
AW: An alle Kaffeeliebhaber

Ja,
Lavazza macht sowieso feinen Kaffee, als Espresso nehme ich immer den roten. Allerdings kenne ich einige, die den aus der goldenen Packung vorziehen - hängt aber wohl auch mit der jeweiligen...
Forum: Schlemmen in Deutschland 07.09.2008, 23:37
Antworten: 10
Hits: 24.658
Erstellt von Pimiento
AW: Bergisch-Gladbach - Dieter Müller - Müller, Henkel

Ja, das mit dem Aufwasch stimmt natürlich - ich war aber nur für ein kurzes Wochenende in Köln und wollte auch mal ein Kölsch im Brauhaus trinken und eine Blutwurst dazu. Habe ich auch bekommen, in...
Forum: Kulinarische Genüsse in Europa 29.08.2008, 08:25
Antworten: 1
Hits: 9.271
Erstellt von Pimiento
AW: Spitzenköche kommen in alle Welt

Die Herren Spiesberger und Hofmann sollen Spitzenköche sein? :confused:

Viele Grüße
pimiento
Forum: Schlemmen in Deutschland 27.08.2008, 23:31
Antworten: 10
Hits: 24.658
Erstellt von Pimiento
Daumen hoch AW: Bergisch-Gladbach - Dieter Müller - Müller, Henkel

So,

ich war letztes Wochenende mal auf einen Happen in Bergisch-Gladbach und kann von dort nur Gutes berichten: Die Zusammenstellung aus 19 Vorspeisen erwies sich als grandios, es gab keinen...
Forum: Schlemmen in Deutschland 24.05.2008, 11:42
Antworten: 10
Hits: 24.658
Erstellt von Pimiento
AW: Bergisch-Gladbach - Dieter Müller - Müller, Henkel

Schön, dass Du auch einmal die soziale Komponente herausgearbeitet hast!
:thumbs:

Grüße von
pimiento
Forum: Schlemmen in Deutschland 23.05.2008, 23:50
Antworten: 10
Hits: 24.658
Erstellt von Pimiento
AW: Bergisch-Gladbach - Dieter Müller - Müller, Henkel

Dieter Müller hat ja aufgegeben - ich habe für August einen Tisch dort reserviert und bin mal gespannt ...
Forum: Kulinarische Genüsse in Europa 23.04.2008, 21:04
Antworten: 50
Hits: 98.034
Erstellt von Pimiento
AW: El Bulli Ferran Adria

Naja,
mit Wohlfahrt,Lumpp, Winkler etc. ist ein Essen im El Bulli ganz sicher nicht zu vergleichen - der Anspruch ist wohl auch gar nicht da, das ist etwas völlig anderes, Experimentelles.
Ich...
Forum: Kräuter & Gewürze 02.03.2008, 22:49
Antworten: 24
Hits: 51.336
Erstellt von Pimiento
AW: Glutamat: Segen oder Fluch ?

Es gab mal einen Artikel im 'Feinschmecker', weil im Landhaus Scherrer (Hamburg) Glutamat verwendet wurde. Man kann aber wohl nicht wirklich von 'verwenden' sprechen, weil Wehmann damals wohl nur...
Forum: Schlemmen in Deutschland 01.03.2008, 23:45
Antworten: 8
Hits: 17.193
Erstellt von Pimiento
AW: Baiersbronn - Bareiss - Lumpp

Wie gesagt - noch ist es kein zuviel. Meine Bemerkung bezieht sich auch weniger auf die Kochkunst als auf die Deko auf den Tellern. Die ist ein echtes Fest fürs Auge, aber mehr darf es für meinen...
Forum: Schlemmen in Deutschland 04.01.2008, 10:38
Antworten: 8
Hits: 17.193
Erstellt von Pimiento
AW: Baiersbronn - Bareiss - Lumpp

Der Service in der Schwarzwaldstube ist sicher selbstbewußt, dabei allerdings sehr humorvoll - mir scheint das angemessen und ich habe mich wohlgefühlt. Ist doch OK, wenn die stolz auf ihre...
Forum: Schlemmen in Deutschland 08.08.2007, 23:09
Antworten: 1
Hits: 8.834
Erstellt von Pimiento
AW: Berlinbesuch - Steakhouse?

Schließen sich 'Gourmet' und 'Steakhouse' nicht völlig aus? :p

Viele Grüße
Pimiento

PS: Früher gab es im Maredo (Charlottenstr.) zumindest eßbare Steaks ...
Forum: Schlemmen in Deutschland 08.08.2007, 23:06
Antworten: 8
Hits: 17.193
Erstellt von Pimiento
AW: Baiersbronn - Bareiss - Lumpp

Das stimmt natürlich; allerdings habe ich für den Nikolaustag einen Platz bekommen! :thumbs:

Ich muss auch sagen, dass ich am Service der Schwarzwaldstube nichts zu meckern habe, ich empfand das...
Forum: Schlemmen in Deutschland 23.07.2007, 22:17
Antworten: 8
Hits: 17.193
Erstellt von Pimiento
AW: Baiersbronn - Bareiss - Lumpp

Herzlichen Dank für die Infos, ich wollte da auch immer gern mal hin. Aber, so wirklich spektakulär hört sich das Menü wirklich nicht an - insbesondere, wenn ich bedenke, dass ich letztes Jahr in der...
Forum: Kulinarische Genüsse in Europa 20.07.2007, 23:37
Antworten: 50
Hits: 98.034
Erstellt von Pimiento
AW: El Bulli

Über das Menü im El Bulli vom Juli 2007 gibt es hier einen kleinen Überblick mit ein paar Bildern:

http://www.goxpower.de/elbulli2007.htm

Das Highlight scheint gebackenes Eiweiß zu sein....
Forum: Gastro Talk 27.04.2007, 11:25
Antworten: 12
Hits: 29.549
Erstellt von Pimiento
AW: Wie benehm ich mich in einem edel Restaurant? Bitte helft mir!

Wenn das Thema in die Tiefe gehen soll, empfehle ich das Buch 'Der perfekte Gast im Restaurant' von Heiner Finkbeiner (dem Betreiber der 'Traube Tonbach' im Schwarzwald).
Es ist leider nur noch...
Forum: Schlemmen in Deutschland 01.04.2007, 23:12
Antworten: 2
Hits: 13.816
Erstellt von Pimiento
Calla, Hamburg

Nur Positives zu berichten gibt es über das Restaurant 'Calla' im Steigenberger-Hotel. Hier wird euro-asiatisch gekocht, allerdings nicht als billiger Modegag, Alfred Schreiber kann das wirklich gut...
Forum: Vorspeisen 18.07.2006, 21:29
Antworten: 43
Hits: 89.902
Erstellt von Pimiento
AW: Olivenöl

Wenn ich ein sehr mildes Olivenöl brauche, verwende ich gern dieses kretische: http://www.kreta-premium.de/
Es ist ganz leicht nussig. Ansonsten bin ich mit 'Ravida' recht zufrieden.
Soll es...
Forum: Kulinarische Genüsse in Europa 16.07.2006, 19:13
Antworten: 50
Hits: 98.034
Erstellt von Pimiento
AW: El Bulli

Ferran Adria hat irgendwann einmal erwähnt, dass er mit dem El Bulli selbst sowieso nichts verdient - obwohl die meisten Köche ohne Bezahlung arbeiten. Geld verdient er wohl mit dem Hotel, den...
Forum: Schlemmen in Deutschland 16.07.2006, 13:23
Antworten: 6
Hits: 54.655
Erstellt von Pimiento
AW: Tafelhaus, Hamburg

Gibt es: http://www.tafelhaus-hamburg.de/
Ich hatte damals Keule und geschmorte Schulter
vom Reh, war gut, aber nicht sonderlich filigran oder gar super. Zu große Stücke badeten in zu viel Sauce....
Forum: Schlemmen in Deutschland 15.07.2006, 16:52
Antworten: 6
Hits: 54.655
Erstellt von Pimiento
AW: Tafelhaus, Hamburg

Ich war vor einem halben Jahr mal dort - mir ist die Einrichtung zu kalt, das alte 'Tafelhaus' im Stadtteil Bahrenfeld mit dem Toscana-Garten gefiel mir viel besser. Allerdings wurde auch dort...
Forum: Kulinarische Genüsse in Europa 15.07.2006, 16:46
Antworten: 50
Hits: 98.034
Erstellt von Pimiento
AW: El Bulli

hallo earl,
wie dem Link oben zu entnehmen ist, kostet ein Menue im El Bulli momentan 165,- Euro, und es gibt wohl auch nur dieses eine Menue.

Grüße!
Pimiento
Forum: Kulinarische Genüsse in Europa 14.07.2006, 10:49
Antworten: 50
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Erstellt von Pimiento
Lächeln AW: El Bulli

Einen zwar kurzen, aber dafür aktuellen und bebilderten Erlebnisbericht vom El Bulli gibt es hier:

http://www.goxpower.de/elbulli.htm

Grüße!
Pimiento
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