FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer

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Suchen: Beiträge von: black-brown-white
Forum: Gastro Talk 18.07.2016, 22:38
Antworten: 5
Hits: 3.284
Erstellt von black-brown-white
AW: Die besten Mozartkugeln gibt es in Wien!

Lieber Taillevent, ich bin gespannt, wie du sie findest.
Lass es dir schmecken und bis bald
.

bbw
Forum: Gastro News 18.07.2016, 22:37
Antworten: 2
Hits: 3.907
Erstellt von black-brown-white
AW: Wolfgang Siebeck ist verstorben!

Lieber Taillevent, es freut auch mich sehr, dich hier wieder zu finden und bei mir waren es die gleichen Gründe.
Liebe Grüße:
bbw
Forum: Gastro News 08.07.2016, 09:30
Antworten: 2
Hits: 3.907
Erstellt von black-brown-white
Wolfgang Siebeck ist verstorben!

Hallo zusammen!
Zu Wolfgang Siebeck könnte man viel schreiben und es würde ihm gerecht werden. Ich finde es sehr schade, dass dieser Kämpfer für gutes Essen gestern verstarb! Ich hab ihn oft beneidet...
Forum: Gastro Talk 05.07.2016, 21:34
Antworten: 5
Hits: 3.284
Erstellt von black-brown-white
AW: Die besten Mozartkugeln gibt es in Wien!

Ein Nachtrag. Hab grade gelesen, dass man die Mozartkugen auch bestellen kann und das mach ich auch gleich.
Schöne Grüße:

BBW
Forum: Gastro Talk 05.07.2016, 21:32
Antworten: 5
Hits: 3.284
Erstellt von black-brown-white
Die besten Mozartkugeln gibt es in Wien!

Hallo Alle, ich war hier mal Topposter und lang weg. Meine Allergie hat mich dazu gezwungen, die ist aber jetzt eingedämmt und da mein Thema ja immer Schokolade war und ist, wie hier im Forum ja eh...
Forum: Salate & Salatsoßen 05.07.2016, 21:21
Antworten: 12
Hits: 12.158
Erstellt von black-brown-white
AW: Mit ein bisschen Kreativität wird die Rohkost zur Gourmet-Mahlzeit

Hallo Vorkoster! Das Problem kenne ich, ich esse Kartoffeln und die sättigen. Ob gekocht, oder ohne Fett gebraten, oder mit Rosmarin im Rohr,... das hat mir eher geholfen. Zur Belohnung dann immer...
Forum: Österreich 12.06.2016, 16:50
Antworten: 0
Hits: 1.893
Erstellt von black-brown-white
Selbstgemachte Torten am benediktiner Markt Klagenfurt/Österreich

Hallo zusamme, ich lebe praktisch neben diesem Markt und wie immer versuche ich die besten Lieferanten zu eruieren. Dieser Markt ist, wer in der Nähe sein sollte wirklich einen abstecher wert....
Forum: Gebackenes (herzhaft und süß) & Naschereien 12.06.2016, 16:43
Antworten: 8
Hits: 5.622
Erstellt von black-brown-white
AW: Woran man gutes brot erkennt

Brot selber Backen ist ganz ok wenn man die Zeit und das Können hat. Ich denke aber, dass so mancher echte Bäcker, keiner dieser "Sacklbäcker" (= Bäcker, die fertige Mischungen aus China, Polen, oder...
Forum: Gastro News 12.06.2016, 16:37
Antworten: 3
Hits: 10.358
Erstellt von black-brown-white
AW: Möglichkeiten, Koch ohne ausbildung???

Ich kann mich in die Lage eines Autodidakten gut hinein versetzen, bin ja Hobbykoch. Ohne Bocuses Sendung, damals als ich noch ein Kind war und mit 10 Jahren mein erstes geglücktes Souflee hinlegte,...
Forum: Fleisch 12.06.2016, 16:29
Antworten: 0
Hits: 2.125
Erstellt von black-brown-white
Neuer Anlauf Haubenküche ims Esszimmer zu bringen!

Hallo zusammen, ich war nun länger nicht mehr hier. Nachdem ich meine Geschmacksnerven wieder habe und meine allergie geheilt zu sein scheint, zumindest teilweise, werde ich gelegentlich was...
Forum: Gastro Talk 16.01.2014, 14:48
Antworten: 3
Hits: 4.482
Erstellt von black-brown-white
AW: trettl über gault millau auf standard.at

hallo taillevent, weisst du was er jetzt macht? hab nur ein paar einträge auf seiner facebookseite gesehen und da machte er gerade einen schnupperlehrgang bei einem tischler....
liebe grüsse:

bbw
Forum: Gastro Talk 11.12.2013, 08:32
Antworten: 5
Hits: 5.841
Erstellt von black-brown-white
was kocht ihr zu weihnachten?

hallo zusammen, heuer bin ich völlig ratlos, was ich zu weihnachten kochen sollte, oder entlang der feiertage. ihr habt sicher gute ideen!
lange haben wir am weihnachtsabend fondue gemacht, dait der...
Forum: Reis & Teigwaren 08.11.2013, 19:28
Antworten: 3
Hits: 2.979
Erstellt von black-brown-white
AW: Erfahrung mit Nudelmaschinen

hallo ich bin leider nicht so oft im forum, aber ich denke ein paar kilo wird die maschine schon packen. habs noch nie ausprobiert, brauch nciht soviel und wenn mach ichs frisch, ist kein...
Forum: Gastro Talk 08.11.2013, 19:26
Antworten: 3
Hits: 4.482
Erstellt von black-brown-white
trettl über gault millau auf standard.at

hallo zusammen,
herr trettl bereitet offenbar seinen tatsächlichen übergang vor. auch wenn er uns im unklaren lässt, wo und wann er was machen will, so muss ich sagen, dass seine aussagen unter:...
Forum: Fleisch 08.11.2013, 19:19
Antworten: 6
Hits: 4.747
Erstellt von black-brown-white
AW: Essbare Insekten

hier bin ich zu sehr von unserer kochkultur geprägt. sicherlich wäre dies eine lösung für die ernährungsproblematik der zukunft, wenn man diese auch überall und immer verfügbar hätte. im amazonas...
Forum: Gebackenes (herzhaft und süß) & Naschereien 08.11.2013, 19:15
Antworten: 8
Hits: 5.622
Erstellt von black-brown-white
AW: Woran man gutes brot erkennt

gutes brot kann man nicht am geschmack erkennen....?
was meinen sie denn damit?
sicherlich sind wir durch unsere erfahrungen sehr geprägt, aber deshalb meine ich trotzdem sind einige in der lage...
Forum: Reis & Teigwaren 19.09.2013, 14:45
Antworten: 3
Hits: 2.979
Erstellt von black-brown-white
AW: Erfahrung mit Nudelmaschinen

hallo heinzi78, ich hab mir nachdem ich lange mich mit einer manuellen herum plagte, eine vom lafer besorgt, die hat einen motor und ich brauch jetzt keine dritte hand beim nudelmachen mehr. mit den...
Forum: Fleisch 19.09.2013, 14:39
Antworten: 4
Hits: 5.171
Erstellt von black-brown-white
AW: Rehrücken mit Holunder Apfel Sauce

danke fürs rezept schokopraline!
mit holunder lasen sich wirklich treffliche sachen machen, auch schokoalde befüllen.

liebe grüsse:

bbw
Forum: Alles, was aus dem Wasser kommt 26.08.2013, 14:12
Antworten: 3
Hits: 4.164
Erstellt von black-brown-white
AW: Kaviar

hallo zusammen, ich hab mir wie geschrieben kaviar vom weissen stör besorgt und bin von dem portal sehr beeindruckt. sehr rasche lieferung und wirklich anderer und sehr guter geschmack. die tipps...
Forum: Alles, was aus dem Wasser kommt 23.08.2013, 09:59
Antworten: 3
Hits: 4.164
Erstellt von black-brown-white
AW: Kaviar

hallo freizeitköchin, schön dass du hier bist.

finde die seite sehr interessant und gebe zu, dass kaviar bislang nicht gerade zu meinen lieblingsessen gehörte. die auswahl dort ist enorm und ich...
Forum: Reis & Teigwaren 19.08.2013, 08:24
Antworten: 3
Hits: 3.588
Erstellt von black-brown-white
AW: kamutnudeln von de cecco!

hallo zusammen, leider gibt es die de checco kamut nudeln bei uns nicht mehr. zulestz gabs ohnehin nur mehr farfalle und seit kurzem keine chance auf nachbestellung. schade, sehr schade. dafür hab...
Forum: Gastro News 09.08.2013, 08:36
Antworten: 2
Hits: 7.335
Erstellt von black-brown-white
AW: Herkunft der Lebensmittel-oder hätten sie´s gewust??

hallo knorhan,

wir windmühlenkämpfer sind da sowas von allein gelassen. die kennzeichnungspflichten und vor allem rechte sind wirklich ein skandal. als vater eines bald 9 jährigen sohnes bin ich...
Forum: Kulinarische Genüsse in Europa 08.08.2013, 13:02
Antworten: 3
Hits: 5.201
Erstellt von black-brown-white
AW: Schweiz - Crissier - Hotel de Ville

hallo taillevent, da hab ich zu schlamlpig drüber gelesen, danke für deine hilfe!
kann ich mir vorstellen, die preise sind allerdings nicht grad gering.
hab mich jetzt bei ein paar topadressen um...
Forum: Kulinarische Genüsse in Europa 06.08.2013, 09:54
Antworten: 2
Hits: 3.038
Erstellt von black-brown-white
AW: fat duck heston blumenthal

hallo taillevent,
wie immer sind meine berichte etwas schludrig, tut mir leid. ich merk mir das nicht immer so und war froh, dass man mir sagte, dass das menü im internet steht. das mit der...
Forum: Gastro News 06.08.2013, 09:48
Antworten: 0
Hits: 5.952
Erstellt von black-brown-white
künstliches fleisch, das gibts schon!

dank einer zeitung die ich des öfteren lese bin ich auf einen artikel aufmerksam geworden der sich mit der erstverkostung von künstlichem fleisch beschäftigt.
ein hamburger wurde im labor gezüchtet...
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