Zitat:
Zitat von black-brown-white
das fleisch war wirklich vervorragend
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Jetzt muss ich mich wohl wieder von ein paar Vorurteilen verabschieden
![Peinlichkeit](images/smilies/redface.gif)
bisher dachte ich immer
a) Ochsenfleisch sei besser wie Stierfleisch und
b) die Schlachtmethode spiele eine erhebliche Rolle für die Fleischqualität (Stresshormone)
Man lernt nie aus.
Kulinarische Grüße
Taillevent