Karl

Hallo Black-Brown-White,

vielen dank für deine Impressionen aus der Ursprungsregion dieser tollen Pflanze.
Mit der Schokolade hab ich es nicht so, aber die Idee mit den Fruchtsäften werde ich mal in der Praxis erproben.
Ich verwende Quinoa meistens für eine eher pikante Zubereitung.
Sehr schnell und einfach läßt sich eine Art Paella zubereiten, nur das man anstelle von Reis dieses Getreide verwendet. Auch als Suppeneinlage, z.B. für Tomatensuppen läßt es sich sehr gut verwenden, wobei der von dir erwähnte, nussige Geschmack jeder Suppe einen neuen, interessanten Touch gibt.

Da wir gerade bei Getreide sind und ein neuer Thread deshalb nicht lohnt, möchte ich noch eine weitere, etwas in Vergessenheit geratene Spezialität erwähnen : Graupen.
Wenn die Tage kühler und dunkler werden und die Nebel aufziehen, gibt es nichts schöneres als eine klassische Graupensuppe mit reichlich Gemüseeinlage.
Das sättigt nicht nur, sondern ist auch noch sehr gesund und überaus wohlschmeckend.

Gruß
Karl