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Zitat von Penner
Hi,
also ich versteh Convenience einfach nicht.
Was ist so schwer dran mit frischen Produkten zu kochen, zumindest in der Profi-Küche ?
In den großen Mengen sollte es doch weit einfacher sein als in der normalen Haushaltsküche.
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Ja ,ja du hast ja recht, aber du überschätzt das können von 80% der köche. Wenn ich einen neuen koch einstelle, brauche ich für ganz einfache sachen eine längere einarbeitungszeit. und nur jeder 4 bis 5 kann überhaupt mithalten.
Jedenfals hier im hohen norden. in den ballungszentren sieht es natürlich auch hier etwas besser aus.
gruß knorhan