Taillevent

Hallo Weinfreunde,

meine Geschmackspapillen sagen mir, dass ich zu Sauternes am liebsten Biskuitgebäck (natürlich auch mit Mandeln) habe.
Zur Gänsestopfleberterrine mag ich es auch wirklich süß, also auch Sauternes.
Zu Blauschimmelkäse geht er auch sehr gut, wenn der Käse nicht zu scharf oder salzig ist. Das Thema hatten wir doch schon einmal (?).
Bei Kalbsbries, Ente mit Orange und Geflügel mit Sahne, Steinbutt (auch wenn ein bißchen Sauternes in der Sauce ist) würde ich mein Veto einlegen. Das scheint mir doch zu gewagt.
Vinöse Grüße
Taillevent