Ja, der Koch (und Chef) der Auberge d l'Ill heißt Haeberlin.
Ich freu mich schon auf deinen Bericht von der Speisemeisterei, wenn du es schaffst, Fotos reinzustellen, musst du mir unbedingt sagen, wie das funktioniert.
Den ausführlichen Artikel hat knorhan hier reinkopiert, schade, ich dachte schon, Herr Wohlfahrt schuldet mir jetzt einen Gefallen
Aber ich bin überzeugt, du wirst deinen Entschluss nicht bereuen.
Vermutlich sind auch bei Wohlfahrt die Wartezeiten etwas kürzer geworden, die Spitzengastronomie spürt die Wirtschaftskrise. Nicht dass die Leute unbedingt weniger Geld haben, aber die Stimmung ist schlecht, dann geht man nicht teuer essen.
Kulinarische Grüße
Taillevent