Einzelnen Beitrag anzeigen
Alt 21.09.2006, 00:44   #3
Bonito
Gast
 
Beiträge: n/a
AW: Essenz und Consommé

Hallo Bios,
André hat es bereits gut erklärt. Vereinfacht gesagt ist eine Consommé immer eine Fleischbrühe. Eine Essenz ist eine Brühe die nicht aus Fleisch sondern aus Gemüse oder Pilzen hergestellt wird.

Gruß, Bonito.
  Mit Zitat antworten