gustoso

Naja, grundsätzlich hoffe ich immer daß die Tester kompetent sind.
Über einige Wertungen kann man sicher streiten (Obauer, Tantris, Amador um nur einige zu nennen).
Was mir auffällt, ist (ich kann mich auch täuschen), daß der Gault millau wieder vermehrt wert auf autentische Küche legt, die regional verwurzelt ist.... eine Ehrliche Küche wird zZ sehr hoch benotet.
Der Guide Michelin setzt (vielleicht auch zurecht?) immernoch viel wert auf "große" Küche....dh Luxusprodukte on mass...
Ich denke, der Gault Millau ist insgesamt für den Leser interessanter, der Michelin jedoch für der Restaurateur wichtiger.