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hallo taillevent, endlich spricht es einer an, das unsägliche in die fritteuse schmeissen von schnitzeln. was soll anderes herauskommen als bretter. eine schande für österreich! das garen mit der richtigen temperatur in der pfanne ist aufwendiger, weils länger dauert und weil man dabei stehen bleiben muss, um gelegentlich das fett über die oberseite schwappen zu lassen. ein gutes paniertes schnitzel vom kalb, oder auch schwein erkennt man daran, dass es nicht nach fett treift und dass sich die panier teilweise vom fleisch abhebt. aber sowas kostet zeit und entsprechend geld. manche denken wohl wirklich, dass man den unterschied nicht erkennt. einen schande wie gesagt.
dieses lokal ist schon gestrichen, auch wenn ich wie geschrieben selten vorbei komme.
liebe gruesse:

bbw