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Alt 31.08.2012, 09:02   #2
Taillevent
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Beiträge: 793
Frage AW: Seezungenfilet im Pengasius_Kleid

Im (vermutlich) besten Restaurant in Bremerhaven haben wir uns auch eine Seezunge genehmigt, aus der Deutschen Bucht, mittelgroß, 40 €, perfekte Qualität.
Dann gabe es noch Steinbutt, deutlich billiger, aus der Ostsee, genießbar, aber keine Top-Qualität.
Wir haben uns dann mit dem freundlichen Kellner unterhalten, er meinte, Seezunge sei deutlich teurer, gefragter und besser, was mich doch überraschte.

Kulinarische Grüße
Taillevent
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