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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 29.08.2005
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AW: Österreich - Bezau - Post - Hatheier
Hallo knorhan,
es freut mich besonders, dass einem Gastronomen meine Kritik gefällt. Lobhudeleien oder Totalverrisse sind deutlich einfacher zu schreiben (und auch unterhaltsamer zu lesen), aber das Leben (und natürlich die Gastronomie) ist nicht nur schwarz oder weiß.
Ich war eigentlich der Meinung, dass Winter- und Wanderkabeljau ident ist, der Winterkabeljau wird auf der Wanderung gefangen. Geschmacklich habe ich keinen Unterschied feststellen können.
Kulinarische Grüße
Taillevent
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