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Alt 04.11.2009, 16:24   #2
Taillevent
Erfahrener Benutzer
 
Registrierungsdatum: 29.08.2005
Beiträge: 793
AW: Trinkgeld in Gourmetrestaurants

Hallo Budi,
ein heißes Thema, das du da ansprichst. Man antwortet nicht gern und outet sich somit eventuell als Geizkragen.
Wert lege ich darauf, dass Trinkgeld freiwillig geleistet wird, wer nicht will, muss nicht. Wir sind nicht in den USA.
Trinkgeld hat eine lange Geschichte, früher haben das die Reichen ihren Lakaien zukommen lassen. Heute legt gutes Service-Personal richtigerweise Wert auf gleiche Augenhöhe, aber Trinkgeld nehmen sie immer noch.
In verschiedenen Benimm-Büchern wird 5 - 10% in bar empfohlen. Manche machen sich sogar noch Gedanken, ob das Küchenpersonal auch noch was abbekommt.
Wenn ich zufrieden war, runde ich bei Kleinrechnungen einfach auf, über Prozente mach ich mir keine Gedanken.
Bei Restaurant-Rechnungen halte ich mich an die 5 - 10%, kommt auf die Höhe der Rechnung an, als Alleingast eher 10%, mit Familie eher 5%. Bei Unzufriedenheit, ist aber schon ewig nicht mehr vorgekommen, Null.
Ist bei der Kreditkartenrechnung eine eigene Spalte für Tipp vorgesehen, zahle ich auf diesem Weg, bekomme dann auch oft den Rechnungsbetrag und das Trinkgeld getrennt abgebucht, ansonsten gibt es Bargeld.
Viele Häuser haben einen Trinkgeld-Aufteilungsschlüssel, ob die Küche auch etwas abbekommt ist nicht mein Problem.
Kulinarische Grüße
Taillevent
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