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hallo taillevent, mit den einfachen gerichten gehts mir auch so. wie erwähnt eine gute pasta fagoli, oder eben langsam geschmorte spaghetti. aber an neuem und gutem bin ich immer interessiert. wie gesagt in diesem fall waren wir so ziemlich die ersten kunden, alles kann scih noch ändern! die geheimtips kommen normalerweise von meiner früheren tätigkeit als galerist. wir arbeiteten gerade mit dieser gegend sehr intensiv zusammen und künstler, um mal ein nicht immer zutreffendes klischee zu bedienen wissen oft wo es besser schmeckt. in diesem falle war es auch mal ein tip von einem künstler, betreffend aber die konditorei und der bericht, sowie der besuch war reiner zufall. ich hab auch lang überlegt, ob ich dieses lokal empfehle, aber bei der neugier, die der junge koch zeigte und der präzision, sowie seiner liebevollen zubereitung, die wir im hinteren raum recht gut beobachten konnten, weil die küche zu klein ist und er alles auf einem servierwagen schält, schneidet,.. und dekoriert, bracht mich dazu.
zum paladio ganz kurz, ich halte ihn für einen der bahnbrechenden achitekten gerade weil er eine sehr stringente architektur für damalige zeiten einführte. seine villen allerdings am brentakanal würde ich ir an deiner stelle doch noch mal ansehen, allein die fahrt auf dem boot ..... das ist immernoch der begehrteste villenstil unserer zeit, entstanden vor 470 jahren unglaublich.
heut freu ich ich auf geröstete knödel mit ei und einem guten salat dazu!
kulinarsiche grüsse auch dir:

bbw