Taillevent

Hallo,

mein Ikarus-Erlebnis ist schon etwas länger her. Gastkoch war Norbert Niederkofler im Juli 2004. Er war persönlich dort, ebenso Herr Witzigmann.
Nach der Besichtigung diverser Fluggeräte nimmt man den Apero in einer architektonisch kühnen Bar am Dach des Hangars ein.
Das Restaurant selbst ist eher kühl und modern, etwas anderes würde in eine Flugzeughalle auch nicht passen.
Das Essen war den Michelin-Stern, den Herr Niederkofler damals in seiner Heimat hatte (ab 2007 2**), auch im Ikarus locker wert.
Den Service halte ich für den professionellsten Österreichs, von internationalem Format.
Das Konzept halte ich grundsätzlich für fragwürdig, wenn man es aber so perfekt und ohne Rücksicht auf finanzielle Verluste umsetzt, hat es doch seinen Reiz.
Weihnachtliche Grüße
Taillevent