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Alt 06.02.2010, 15:02   #8
knorhan
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Registrierungsdatum: 02.11.2007
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AW: Hausgemachte Nudeln

erst einmal möchte ich wissen ob geldscheisser ernst gemeint ist. Wenn ja wie, geht es???? und natürlich Herzlich Willkommen.

Na bbw, habe die erfahrung gemacht das selten das timing so gut ist, jedenfals bei Pesto, das die Nudeln sofort verarbeitet werden.
Soll heißen wenn fertig, Nudel auf Teller Pesto rauf, Guten Appetitt.

Häufig liegen sie eine Zeit im Sieb und eben dann kleben sie extrem.
Wenn man sie mit Sauce in einer Pfanne schwenkt ist es egal.

Aber wegen Deine Nudeln ohne Eier! Ich nehme als ersatz 80ml Wasser oder Aromas, Flüssig, eben nach dem was ich Geschmacklich ereichen möchte. Dann aber mit Mehl besteuben und auf eine Blech auslegen, vor dem Kochen. Kann man gut Vorbereiten.
Gruß knorhan
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