Zitat von Penner

Frische Pilze sind köstlich, wenn auch schwer verdaulich.

Wer nicht selber sammelt, der ist mit Austernpilzen ganz gut bedient.
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Knoblauch anbraten.
Kurz vor Ende der Garzeit gehackte Petersilie dran geben.

Dazu Baguette und Zitrone reichen.