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Alt 28.02.2008, 16:46   #24
knorhan
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Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
AW: Glutamat: Segen oder Fluch ?

Zitat:
Zitat von Kochwerkstatt Ruhrgebiet
Ich kann nur empfehlen, mal dieses ganze Zeug wegzulassen.
Nach vier bis sechs Wochen kommen wieder Geschmacksnerven zustande, von denen Sie nie geträumt haben.
Ich verwende nur selbstgemachte Fonds etc.

Auch ein gutes Fleisch muss nicht immer gewürzt werden.
Kräuter tun's auch
Wenn ich immer sehe , dass Fleisch vor dem Braten gepfeffert wird, kann ich auch nur den Kopf schütteln.
Pfeffer verbrennt und wird bitter - immer erst kurz vor Schluss.

Giovanni

Richtig soooo! Sehr empfindliche Kulinarische Tiefflieger bekommen sogar nach dem häufigen verzehr dieser Substanz einen unangenehmen druck im Kopf . Zumal die Dosis nach längerer einnahme immer höher wird. Kein Scherz.
Herzlichen Gruß
knorhan
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