Gerber123456

Halllo,
ich bin gelernte Köchin, und spiele mit dem Gedanken mich selbständig zu machen.
Ich würde gerne Käse selbst herstellen, und auf Wochenmärkten und Bauernmärkten zu verkaufen. Ich möchte es dann Schritt für Schritt so ausbauen, das es selbstgebackenes Brot gibt, Marmelade, Kuchen, Vegetarische Grichte zum mitnehmen usw.......(aber alles selbst gemacht!)
Welche Bestimmungen müsste ich denn beachten? Und, ist sowas überhaupt möglich?
Danke und Grüße
Petra