FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer

Das Portal beinhaltet eine Forum-Community für Feinschmecker und Genießer, eine Restaurant-Suche in Deutschland mit Bewertungsmöglichkeit und Online-Reservierung, kulinarische News und eine Auswahl von Weblogs. Hier geht es um das Essen von leckeren Gerichten und das Trinken einer guten Flasche Wein genauso, wie um all das, was man sonst noch über den Gaumen geniessen kann.

Anzeige
FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer  

Zurück   FeinschmeckerForen.de > Kulinarisches aus der Küche > Menü Komposition
Benutzername
Kennwort
Portal Registrieren FAQ Benutzerliste Kalender Suchen Heutige Beiträge Alle Foren als gelesen markieren


Antwort
 
Themen-Optionen Thema durchsuchen Ansicht
Alt 12.12.2010, 12:33   #1
black-brown-white
Erfahrener Benutzer
 
Registrierungsdatum: 22.06.2005
Ort: Kärnten
Beiträge: 1.199
Weihnachtshauptgang:

hallo ihr lieben, was gibts bei euch diese weihnachten als hauptgang?
wir diskutieren noch kräftig und hier die einzelnen punkte:
- wird es eine gans, ganz traditionell mit apfelfüllung (nur mit der hab ich manchmal echte probleme, weil sie nicht immer so zaqrt ist, obwohl ich immer versuche alles richtig zu machen, niedrigtemperatur verwende, alle möglichen tricks anwende und trotzdem... sind auch immer biogänse)
- wird es ein karpfen: aus dem waldviertel, weil dort die besten herkommen,w eil sehr kühl, das jahr über,e ine enorme tradition,... gebraten auf einem erbsenpüree. leicht geräuchert, weil ich seit kurzem endlich so eine räucheranlage habe, von einem imker, dazu gäbe es dann wildreis mitgeräuchert und weiss noch nicht.
- taube im speckmantel mit selbst gemachten eingelegten schwarzen nüssen, endlich hab ich es einmal geschafft, ohne das haus abzufackeln und rechtzeitig auch noch!!!
- ein schlichtes fondue mit öl und rinderfilet, sowie schreinefilet und viel gemüse, sowie dipps
- eine wildschweinpastete mit pilzfarce
- cornwallpastete mit vorher gebratenem entenfleisch und ebso gebratenen charlotten, fenchel und kartoffeln, das wäre das einfachste
- lammkeule geschmort in gutem rotweinsud mit nudeln, gemüse und poelnta mit steinpilzen
- trüffelrisotto, schwarze aus kroatien, aber da sist keine echte hauptspeise
- seeteufel mit achiote bemahlt ganz kurz gebraten mit selbstgemachten fischfond und kichererbsenauflauf
?
was fällt euch noch ein?
schöner gruss:

bbw
black-brown-white ist offline  
Mit Zitat antworten
Antwort


Themen-Optionen Thema durchsuchen
Thema durchsuchen:

Erweiterte Suche
Ansicht


Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge anzufügen
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten

vB Code ist An
Smileys sind An
[IMG] Code ist An
HTML-Code ist Aus
Gehe zu



Alle Zeitangaben in GMT +1. Es ist jetzt 19:06 Uhr.



Powered by: vBulletin Version 6.3.0 (Deutsch)
© 2004 - 2024, feinschmeckerforen.de  PAGERANK 
LEGAL DISCLAIMER: Die Betreiber dieses Forensystems übernehmen keine Verantwortung für den Inhalt, die Richtigkeit und die Form einzelner eingestellter Beiträge. Jeder Verfasser von Einträgen ist als Autor selbst für seinen Beitrag verantwortlich. Um eine Identifizierung im Streitfall zu gewährleisten, wird die IP-Nummer bei der Erstellung eines Beitrags aufgezeichnet, aber nicht öffentlich ausgewiesen. Die Einstellung von rassistischen, pornografischen, menschenverachtenden, gesetzeswidrigen oder gegen die guten Sitten verstoßenden Beiträgen, Bildern oder Links ist ausdrücklich untersagt. Die Betreiber behalten sich vor, nicht akzeptable Beiträge / Themen zu editieren oder zu löschen und gegebenefalls einzelnen Besuchern / Mitgliedern zeitweise oder gänzlich die Schreibberechtigung zu entziehen. Alle benutzten Marken, Warenzeichen und Firmenbezeichnungen unterliegen dem Copyright der jeweiligen Firmen.