FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer

Das Portal beinhaltet eine Forum-Community für Feinschmecker und Genießer, eine Restaurant-Suche in Deutschland mit Bewertungsmöglichkeit und Online-Reservierung, kulinarische News und eine Auswahl von Weblogs. Hier geht es um das Essen von leckeren Gerichten und das Trinken einer guten Flasche Wein genauso, wie um all das, was man sonst noch über den Gaumen geniessen kann.

Anzeige
FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer  

Zurück   FeinschmeckerForen.de > News & Talk > Gastro Talk
Benutzername
Kennwort
Portal Registrieren FAQ Benutzerliste Kalender Suchen Heutige Beiträge Alle Foren als gelesen markieren


Antwort
 
Themen-Optionen Thema durchsuchen Ansicht
Alt 16.08.2012, 14:42   #1
knorhan
Erfahrener Benutzer
 
Benutzerbild von knorhan
 
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
Seezungenfilet im Pengasius_Kleid

Gestern war unser Ruhetag. Mein Service war mit seiner Familie im Imbiss am Hafen Essen. 9,00 € für ein Seezungenfilet. Toller Preis… aber Echt?

Auf Nachfrage kam die Seezunge aus der Nordsee. Na toll die nehmen wir. Auf den Tellern kamen zwei Pengasius Filet!

Dann den Teller zurückgestellt kam der Inhaber und fragte ob den etwas nicht in Ordnung sei. Der Kellner sagte zu ihm das er Seezunge und kein Pengasius bestellt hatte. Roter Kopf und die Frage, kommen sie aus Büsum, voller Angst, man könnte ja was erzählen. Ja war die Antwort aus der Büsumer Krabbenstube „zur Barkasse“ nun wurde der Kopf noch Röter und Dicker.
Warum tun solche Menschen, die längst Saniert sind sich so etwas an. Kann ich nicht verstehen, ist auch Steuerrechtlich sehr Pressant. Kann schon mal ein Geschäft geschlossen werden. Strafen haben schon einige die es genauso taten bezahlen müssen.
Unverständlich, aber über andere meckern und schludern, das ist Büsum.
Gruß knorhan
__________________
info@smoked-fish.de
knorhan ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 31.08.2012, 09:02   #2
Taillevent
Erfahrener Benutzer
 
Registrierungsdatum: 29.08.2005
Beiträge: 793
Frage AW: Seezungenfilet im Pengasius_Kleid

Im (vermutlich) besten Restaurant in Bremerhaven haben wir uns auch eine Seezunge genehmigt, aus der Deutschen Bucht, mittelgroß, 40 €, perfekte Qualität.
Dann gabe es noch Steinbutt, deutlich billiger, aus der Ostsee, genießbar, aber keine Top-Qualität.
Wir haben uns dann mit dem freundlichen Kellner unterhalten, er meinte, Seezunge sei deutlich teurer, gefragter und besser, was mich doch überraschte.

Kulinarische Grüße
Taillevent
Taillevent ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 31.08.2012, 15:43   #3
knorhan
Erfahrener Benutzer
 
Benutzerbild von knorhan
 
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
AW: Seezungenfilet im Pengasius_Kleid

Moin mein Lieber,
das hängt mit der Jahreszeit zusammen. Wenn die Ostsee sehr kalt ist, ist die Qualität vom Steinbutt herforagend. Desshalb haben wir aus der Nordsee fast immer gute Qualität. Wir beim Skagerak gefangen, immer kaltes Wasser. Aber die Preise sind in der Letzten Zeit vom Steinbutt sehr günstig. Rungis will 16,90 Für Wildfang. Die Zucht kostet in etwa genauso viel.
__________________
info@smoked-fish.de
knorhan ist offline  
Mit Zitat antworten
Antwort


Themen-Optionen Thema durchsuchen
Thema durchsuchen:

Erweiterte Suche
Ansicht


Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge anzufügen
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten

vB Code ist An
Smileys sind An
[IMG] Code ist An
HTML-Code ist Aus
Gehe zu



Alle Zeitangaben in GMT +1. Es ist jetzt 11:22 Uhr.



Powered by: vBulletin Version 6.3.0 (Deutsch)
© 2004 - 2024, feinschmeckerforen.de  PAGERANK 
LEGAL DISCLAIMER: Die Betreiber dieses Forensystems übernehmen keine Verantwortung für den Inhalt, die Richtigkeit und die Form einzelner eingestellter Beiträge. Jeder Verfasser von Einträgen ist als Autor selbst für seinen Beitrag verantwortlich. Um eine Identifizierung im Streitfall zu gewährleisten, wird die IP-Nummer bei der Erstellung eines Beitrags aufgezeichnet, aber nicht öffentlich ausgewiesen. Die Einstellung von rassistischen, pornografischen, menschenverachtenden, gesetzeswidrigen oder gegen die guten Sitten verstoßenden Beiträgen, Bildern oder Links ist ausdrücklich untersagt. Die Betreiber behalten sich vor, nicht akzeptable Beiträge / Themen zu editieren oder zu löschen und gegebenefalls einzelnen Besuchern / Mitgliedern zeitweise oder gänzlich die Schreibberechtigung zu entziehen. Alle benutzten Marken, Warenzeichen und Firmenbezeichnungen unterliegen dem Copyright der jeweiligen Firmen.