FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer

Das Portal beinhaltet eine Forum-Community für Feinschmecker und Genießer, eine Restaurant-Suche in Deutschland mit Bewertungsmöglichkeit und Online-Reservierung, kulinarische News und eine Auswahl von Weblogs. Hier geht es um das Essen von leckeren Gerichten und das Trinken einer guten Flasche Wein genauso, wie um all das, was man sonst noch über den Gaumen geniessen kann.

Anzeige
FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer  

Zurück   FeinschmeckerForen.de > Kulinarisches aus der Küche > Reis & Teigwaren
Benutzername
Kennwort
Portal Registrieren FAQ Benutzerliste Kalender Suchen Heutige Beiträge Alle Foren als gelesen markieren


Antwort
 
Themen-Optionen Thema durchsuchen Ansicht
Alt 31.07.2009, 17:57   #1
knorhan
Erfahrener Benutzer
 
Benutzerbild von knorhan
 
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
Risotto „Carnaroli“

Risotto „Carnaroli“
Das Risotto ist zweifellos Teil der meist geschätzten italienischen Gerichte
weltweit. Es gibt in Italien etwa 15 Reissorten für Risotto. Die größten
Reisanbaugebiete Italiens befinden sich im Piemont, genauer in den
Provinzen Novara und Vercelli, mit über 117.000 Hektar Produktionsfläche
und daher stammt auch die Auswahl, die wir für Sie getroffen haben: die Sorte
„Carnaroli“.
Dieser Reis wurde 1945 aus den Reissorten „Vialone“ und „Lencino“ gekreuzt.
Seine Körner ergeben ein crèmiges, saftiges und dabei auch sehr kerniges
Risotto. „Carnaroli“ verklebt beim Kochen nicht und hat eine hohe Fähigkeit
Flüssigkeit aufzunehmen. Das macht „Carnaroli“ als Premium-Risottoreis so
einzigartig. Er ist von heller Farbe, fast ganz weiß und hat einen
unverkennbaren Eigengeschmack. „Carnaroli“ gehört zur Klasse „Superfino“.
Das Reiskorn ist größer und reich an Stärke. Seine Kochzeit beträgt zwischen
16 und 18 Minuten.
gruß knorhan
__________________
info@smoked-fish.de
knorhan ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.08.2009, 13:31   #2
knorhan
Erfahrener Benutzer
 
Benutzerbild von knorhan
 
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
AW: Risotto „Carnaroli“ Info und Kaufinteresant.

Risottoreis
Auf die Sorte kommt es an! Arborio, Vialone Nano und Carnaroli sind das Maß
der Risottowelt.
Carnaroli ist der König aller Risottosorten. Er ist elfenbeinfarben, gleichmäßig
geformt und äußerst saugfähig. Seine Konsistenz ist außergewöhnlich cremig
und äußerst bissfest.
Die Spezialmischung für RUNGIS express wird von einer der ältesten
Reismühlen Italiens hergestellt. Geerntet wird dieser Premiumreis im
Nordosten der Provinz Paria. Nach der Ernte wird der Risotto zwölf Monate
gereift und in Vakuum verschlossen, um das volle Aroma solange wie möglich
zu halten.
__________________
info@smoked-fish.de
knorhan ist offline  
Mit Zitat antworten
Antwort


Themen-Optionen Thema durchsuchen
Thema durchsuchen:

Erweiterte Suche
Ansicht

Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge anzufügen
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten

vB Code ist An
Smileys sind An
[IMG] Code ist An
HTML-Code ist Aus
Gehe zu

Ähnliche Themen
Thema Erstellt von Forum Antworten Letzter Beitrag
risotto und seine viel einfachere zubereitung! black-brown-white Reis & Teigwaren 2 13.06.2009 16:48
Risotto Trevisano black-brown-white Reis & Teigwaren 5 13.06.2008 15:10


Alle Zeitangaben in GMT +1. Es ist jetzt 18:30 Uhr.



Powered by: vBulletin Version 3.0.3 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
© 2004 - 2017, feinschmeckerforen.de  PAGERANK 
LEGAL DISCLAIMER: Die Betreiber dieses Forensystems übernehmen keine Verantwortung für den Inhalt, die Richtigkeit und die Form einzelner eingestellter Beiträge. Jeder Verfasser von Einträgen ist als Autor selbst für seinen Beitrag verantwortlich. Um eine Identifizierung im Streitfall zu gewährleisten, wird die IP-Nummer bei der Erstellung eines Beitrags aufgezeichnet, aber nicht öffentlich ausgewiesen. Die Einstellung von rassistischen, pornografischen, menschenverachtenden, gesetzeswidrigen oder gegen die guten Sitten verstoßenden Beiträgen, Bildern oder Links ist ausdrücklich untersagt. Die Betreiber behalten sich vor, nicht akzeptable Beiträge / Themen zu editieren oder zu löschen und gegebenefalls einzelnen Besuchern / Mitgliedern zeitweise oder gänzlich die Schreibberechtigung zu entziehen. Alle benutzten Marken, Warenzeichen und Firmenbezeichnungen unterliegen dem Copyright der jeweiligen Firmen.