Dessertteller für a la Carte.

Parfait vom Wirsing und Birnenmousseline an Kohlpralinen mit Blattgold, knadierten Blüten und Kräuter, Schwarzbrot-Torte auf Mille Feuille von frischen Pistazien.

kleine spielerei. :D

http://img864.imageshack.us/img864/7981/dsc0825b.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/864/dsc0825b.jpg/)

sieht gut aus knorhan. schönes foto auch. die zusammenstellung ist eigen, aber ich würde es sehr gerne probieren. leider muss ich meine reise in den hohen norden wieder einmal verschieben, kommt immer was dazwischen, aber ich schaff das schon mal.

alles gute und liebe grüsse:

bbw