Die meisten Käse werden mit Lab versetzt. Lab ist aber ein tierisches Produkt.
Interessantes dazu Ist Käse vegetarisch? (http://www.vegetarismus.ch/heft/97-3/kaese.htm)

Hallo KingCreole,

die Frage, ob Käse vegetarisch ist oder nicht, hängt davon ab, welcher vegetarischen Ausrichtung man angehört. Also Lab frei muß er auf jeden Fall sein. Für Ovo-Lactovegetarier ist Käse dann in Ordnung. Für Anhänger veganer Ernährung ist er auf keinen Fall akzeptabel, aber ich will das jetzt nicht vertiefen.

Gruß
Karl