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leiber taillevent, dein interesse freut mich. ja es war natürlich angelware und ich glaub mit dem preis bist noch ein wenig zu niedrig. er hatte keine flecken, wurde im drei halbteilen gegaart, weil zu gross für die pfanne einer doch fast privatküche und die haut wurde garnnicht abgezogen und war trotz der grösse wirklich gut zu essen. ins backrohr hat er den ganze fisch auch nicht gebracht, daher.
einen aus der zucht hab ich auch letztens im merkur am freitag bekommen und nachgekocht und er war nciht schlecht, aber absolut kein vergleich, dafür kostete er lediglich um die 20 euro. den hab ich in die pfanne gebracht.
muss den merkur echt loben, der zuchtfisch war echt nicht schlecht und hatte auch keine spuren und er war wirklich frisch.
aber wirklich kein vergleich, absolut keiner. vom wildfisch werde ich noch lange schwärmen!!!

liebe grüsse:

bbw