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Alt 17.11.2007, 21:23   #3
Fritz
Gast
 
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AW: Einführung Kräuter und Gewürze



Der Name des Basilikums leitet sich aus dem Griechischen ab und heißt so viel wie "königliche Heilpflanze".
Bei uns wird der Basilikum daher auch oft als Königskraut oder Königsbalsam bezeichnet.
Basilikum ist eine einjährige Pflanze, die 50 cm hoch wächst.
Sie hat einen sehr angenehmen und aromatischen Geruch.
Die Blätter sind eiförmig oder länglich und grün bis weinrot. Blüten weiss, gelbweiss oder rötlich.

Basilikum wird auch in der Küche gern um Würzen verwendet. Volksnamen
Basilienkraut, Königskraut, Königsbalsam, Josefskräutlein, Hirnkraut, Pfefferkraut

Zu Fisch- und Fleischgerichten, Tomatengerichten, eingelegten Gurken,
Gemüse- und Hülsenfruchtsuppen, Gerichte mit weissen und grünen
Bohnen und frisch zu allen Salaten.



Wo wächst Basilikum sonnig, warm, humos, nährstoffreich

Wirkung und Anwendung von Basilikum

Akne
bakterielle Infektionen
Blähungen
Insektenstichen
Krämpfe
magenstärkend
Ringelflechte
Schlangenbissen
Übelkeit
Verdauungsstörungen
Verstopfung

Als Umschlag
Eiterungen
Quetschungen
schlecht heilenden Wunden
Inhaltsstoffe
ätherische Öle, Gerbstoffe, Glykosid, Saponin
Vorsicht
Basilikum sollte nicht mit empfindlicher Haut in Berührung kommen und während der Schwangerschaft gemieden werden.
Anwendung
Umschlag
Einen Tee zubereiten, abkühlen lassen und mittels eines Leinentuch auf die betreffende Stelle aufbringen.

Tee
1 Teelöffel Basilikumkraut (frisch oder getrocknet) auf 1 Tasse Tee. 5 Minuten ziehen lassen.
2-3 Tassen täglich, langsam und ungesüsst trinken.

http://www.kraeutershop.at/advanced...ilikum&x=11&y=6 LG Fritz
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