FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer

Das Portal beinhaltet eine Forum-Community für Feinschmecker und Genießer, eine Restaurant-Suche in Deutschland mit Bewertungsmöglichkeit und Online-Reservierung, kulinarische News und eine Auswahl von Weblogs. Hier geht es um das Essen von leckeren Gerichten und das Trinken einer guten Flasche Wein genauso, wie um all das, was man sonst noch über den Gaumen geniessen kann.

Anzeige
FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer  

Zurück   FeinschmeckerForen.de > News & Talk > Gastro Talk
Benutzername
Kennwort
Portal Registrieren FAQ Benutzerliste Kalender Suchen Heutige Beiträge Alle Foren als gelesen markieren


Antwort
 
Themen-Optionen Thema durchsuchen Ansicht
Alt 30.10.2009, 18:17   #1
knorhan
Erfahrener Benutzer
 
Benutzerbild von knorhan
 
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
Ausrufezeichen Jetzt gibst Maronen

Hallo ihr alle,
Jetzt gibs wieder Maronen, ich habe die Burschen mit Moorhuhn als Füllung.
Moorhuhn mit Maronen-Kraut gefüllt, wobei das eigentliche Kraut, Wirsing ist. Fein geschnitten, in Rauten und in Speck und Schalotten so lange, langsam gegart mit etwas geklärter Butter bis das die Süße der Scharlotten mit dem Wirsing harmoniert. Die Maronen schäle und gare ich extra, kommen erst dazu wenn der andere Teil der Füllung fertig ist.
Bin gesüpant ob es Läuft, na ja sonnst freut sich meine Familie und die angestellten wie auch einige Stammgäste den ich die Teile als Amus gebe.
Und nun seit Ihr dranne
__________________
info@smoked-fish.de
knorhan ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 31.10.2009, 13:08   #2
black-brown-white
Erfahrener Benutzer
 
Registrierungsdatum: 22.06.2005
Ort: Kärnten
Beiträge: 1.199
AW: Jetzt gibst Maronen

leiber knorhan ich muss dich entäuschen, seitdem ich mal eine ganze maronentorte auf einmal ass, kann ich den geschmack einfach nicht mehr ab, auch nicht sauer. dein morrhuhn würd ich aber trotzdem gerne probieren.
liebe gruesse:

bbw
black-brown-white ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 31.10.2009, 13:41   #3
knorhan
Erfahrener Benutzer
 
Benutzerbild von knorhan
 
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
AW: Jetzt gibst Maronen

Hast Du mit Moorhuhn erfahrung???? Oder Taillevent, meine sehen gut aus im fertigen zustand, mußte mit Füllung arbeiten sonnst ist die Portion zu klein.
Die Keulen sind etwas bitter, ist das Normal????
__________________
info@smoked-fish.de
knorhan ist offline  
Mit Zitat antworten
Antwort


Themen-Optionen Thema durchsuchen
Thema durchsuchen:

Erweiterte Suche
Ansicht


Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge anzufügen
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten

vB Code ist An
Smileys sind An
[IMG] Code ist An
HTML-Code ist Aus
Gehe zu



Alle Zeitangaben in GMT +1. Es ist jetzt 03:48 Uhr.



Powered by: vBulletin Version 6.3.0 (Deutsch)
© 2004 - 2024, feinschmeckerforen.de  PAGERANK 
LEGAL DISCLAIMER: Die Betreiber dieses Forensystems übernehmen keine Verantwortung für den Inhalt, die Richtigkeit und die Form einzelner eingestellter Beiträge. Jeder Verfasser von Einträgen ist als Autor selbst für seinen Beitrag verantwortlich. Um eine Identifizierung im Streitfall zu gewährleisten, wird die IP-Nummer bei der Erstellung eines Beitrags aufgezeichnet, aber nicht öffentlich ausgewiesen. Die Einstellung von rassistischen, pornografischen, menschenverachtenden, gesetzeswidrigen oder gegen die guten Sitten verstoßenden Beiträgen, Bildern oder Links ist ausdrücklich untersagt. Die Betreiber behalten sich vor, nicht akzeptable Beiträge / Themen zu editieren oder zu löschen und gegebenefalls einzelnen Besuchern / Mitgliedern zeitweise oder gänzlich die Schreibberechtigung zu entziehen. Alle benutzten Marken, Warenzeichen und Firmenbezeichnungen unterliegen dem Copyright der jeweiligen Firmen.