Das Portal beinhaltet eine Forum-Community für Feinschmecker und Genießer, eine Restaurant-Suche in Deutschland mit Bewertungsmöglichkeit und Online-Reservierung, kulinarische News und eine Auswahl von Weblogs. Hier geht es um das Essen von leckeren Gerichten und das Trinken einer guten Flasche Wein genauso, wie um all das, was man sonst noch über den Gaumen geniessen kann.
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Die Gastronomiebranche erlebt eine grüne Revolution: Zero Waste Restaurants erobern Europa und zeigen, dass Nachhaltigkeit nicht nur gut für die Umwelt ist, sondern auch den Geschmack und die Kreativität der Küche auf ein neues Level hebt.
🌱 **Die Vorreiter der Bewegung**
Restaurants wie das "SILO" in London oder "Nolla" in Helsinki beweisen: Ein komplett müllfreier Küchenbetrieb ist möglich. Von der eigenen Gemüsezucht auf dem Dach bis zum hauseigenen Kompostieren - hier wird jeder Kreislauf geschlossen.
🍃 **Kreativität durch Einschränkung**
Was zunächst wie eine Limitierung aussieht, entpuppt sich als Innovationsmotor. Köche verwandeln Gemüseschalen in würzige Chips, kreieren Saucen aus Knochen und Resten, und entwickeln völlig neue Geschmackserlebnisse.
Eine echte Sensation für die deutsche Gastronomie-Landschaft: Der MICHELIN Guide Deutschland hat vier neue Restaurants in seine prestigeträchtige Auswahl aufgenommen!
Die neuen MICHELIN-Entdeckungen:
🌟 Château Royal - Berlin
🌟 merold - Berlin
🌟 SWAN&SON - Berlin
🌟 Obere Mühle - Bad Hindelang
Berlin zeigt sich dabei besonders stark und holt sich gleich drei der vier neuen Auszeichnungen! Die Hauptstadt etabliert sich damit weiter als Deutschlands Gourmet-Hotspot.
Die Bandbreite reicht von moderner Küche bis zu trendigen Locations - alle vereint durch höchste Qualitätsansprüche und kulinarische Kreativität.
Was haltet ihr von der Auswahl? War jemand von euch bereits in einem der neuen Läden? Teilt eure Erfahrungen!
Er ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands, ist regelmäßig im Fernsehen zu sehen und bei prominenten Feinschmeckern beliebt. Doch nun muss Alfons Schuhbeck einen herben Rückschlag verkraften.
Er hat schon die Beatles und Charlie Chaplin bekocht, Bundeskanzlerin Angela Merkel und die Queen Elizabeth – und immer wieder auch den FC Bayern München: Alfons Schuhbeck ist eine Marke. Neben seinen unzähligen Auftritten als TV-Koch betreibt der 72-Jährige ein regelrechtes Gastro-Imperium, zu dem unter anderem drei Restaurants, ein Eissalon und Gewürzläden gehören. Mit seinem Cateringservice beliefert er Großveranstaltungen und Promi-Events.
"Mir bleibt nichts anderes übrig"
Doch nun steckt Alfons Schuhbeck in einer finanziellen Krise. "Nachdem die vollmundig angekündigten Staatshilfen bei mir bis heute ausgeblieben sind, muss ich für meine Betriebe Insolvenz anmelden", gab der Starkoch am Sonntag bekannt. "Das... [Mehr]
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