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peitlermaria 01.06.2009 13:34

Waldmeister
 
Das duftende Labkraut mit dem blumig-frischen Aroma kann weit mehr als nur Bowlen veedeln....

Ganz freiwillig verbreitet der Waldmeister seinen Duft nicht - erst wenn Pflanzenzellen durch Zerreiben oder Welken verletzt werden, setzen Enzyme das aromatische Cumarin frei. Ältere Menschen erinnern sich noch haarscharf an das typische Aroma von Limonaden von einst, heute kommt das Kraut hauptsächlich in Bowlen, Eis und Desserts vor. Oder eben auch, siehe Rezept

Steirische Henderlbrust mit Waldmeister.

Klicke einfach auf diesen Link und schaue es an: http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/178115
Aber Achtung bei der Dosierung: Wer zu viel nimmt, hört die Waldgeister singen.

Grüße aus der Steiermark peitlermaria

black-brown-white 02.06.2009 07:28

AW: Waldmeister
 
liebe peitlermaria, zuallererst einmal willkommen im forum!
dein rezept klingt sehr interessant!
ich werd mal versuchen einen waldmeister aufzutreiben und es dann nachkochen.
darueber hinaus hoffe ich schreibst du uns noch ein paar weitere rezepte und kommentare ins forum.
liebe gruesse:

bbw


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