Gastro News – Februar 2026
 

Michelin vergibt neue Sterne in London

Am 9. Februar wurden die neuen MICHELIN-Sterne für Großbritannien & Irland verliehen. London bleibt das gastronomische Zentrum mit spannenden Neuheiten in der Fine-Dining-Szene. Wer plant, demnächst rüber zur Insel zu fahren – es lohnt sich! :D

Mehr bei Michelin Guide

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Fast Food Trends 2026: Gesund & Schnell

Die großen Ketten setzen 2026 verstärkt auf gesunde Alternativen:

• Chick-fil-A launcht Daybright – Smoothies, Tees, Protein-Coffees und frische Säfte für unterwegs :)
• Starbucks erweitert das Sortiment mit Banana Bread Matcha und Iced Double Berry Matcha – beide jetzt ganzjährig verfügbar! :O
• Pistazien-Drinks und Protein-Optionen dominieren die Winter-Karte

Alle Trends bei Food Republic

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Valentinstag: Nicht nur für Paare!

Laut OpenTable-Daten buchen immer mehr Freundesgruppen und Solo-Diner am 14. Februar – der romantische Feiertag wird zum allgemeinen Genuss-Event. Restaurants sollten darauf reagieren und ihre Tischplanung flexibler gestalten ;)

Quelle: Restaurant Business

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Chicago: Spannende Eröffnungen

The Barn Steakhouse in Highland Park erweitert das Portfolio – ab Februar 2026 gibt es Shrimp Zorine mit Garlic Butter, Sherry Wine und Toasted Bread Crumbs. Hört sich lecker an! :P

Mehr zu Chicago Openings

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Quellen: Michelin Guide, Food Republic, Restaurant Business Online, Modern Luxury

Eure Meinung? Welcher Trend überzeugt euch am meisten? :)