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Alt 15.04.2005, 20:15   #1
Admin
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Beitrag Ungewöhnlich und lecker

Das Spargel-Cartoon-Kochbuch
Mit Spargel- und Bärlauchrezepten von Sybille Milde und Ludwig Hessler
Cartoons von Günter Henrich


Wenn Deutschlands jüngste Sterneköchin Sybille Milde, Spitzengastronom Ludwig Hessler und Cartoonist Günter Henrich gemeinsam ein Buch kreieren, dann kann das Resultat eigentlich nur äußerst schmackhaft und humorvoll sein: »Das Spargel-Cartoon-Kochbuch« mit vielen leckeren, exzellenten und raffinierten Rezepten rund um das schlanke Edelgemüse. An die fünfzig Rezepte sind in diesem Buch enthalten und mit humorvollen Cartoons rund um den Spargel versehen.

Ein besonderes Merkmal dieses sowieso ungewöhnlichen Kochbuchs sind auch die vielen Gerichte mit dem Trendgewürz Bärlauch. Sybille Milde führt nun seit einem Jahr als Nachfolgerin von Doris-Katharina Hessler, von der ebenfalls noch einige Rezepte in dieses Buch aufgenommen wurden, die Küche des Restaurants Hessler. Sybille Milde bevorzugt wie sie eine bodenständige Küche, in der viel frisches Gemüse und einheimische Produkte eingesetzt werden. Auch Ludwig Hessler, der zu den Gerichten seine Weinempfehlungen notiert hat, steuerte Rezepte bei.

Warme und kalte Köstlichkeiten durchgängig mit Spargel und gelegentlich mit Bärlauch lassen sich mit diesem Kochbuch am heimischen Herd zaubern. Eine besondere Delikatesse sind die Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten, aber natürlich finden Fleisch und Geflügel auch ihren Platz. Ob als Mousse, Gratin, gebraten, gedünstet oder im Wok zubereitet, mit diesem Kochbuch lassen sich die verschiedenen Spargelarten wahrlich köstlich zubereiten.

Die witzigen farbigen Zeichnungen stammen von Günter Henrich, der durch seine »Eier-Cartoonbücher« und Cartoonbände über das Kölsch, das Weißbier, den Bocksbeutel und den Apfelwein bekannt ist. Seine Cartoons und Vignetten über das Eigenleben der Spargelstangen machen dieses hervorragende Kochbuch zu einem rundum humorvollen Begleiter in der Küche.

Das Spargel-Cartoon-Kochbuch (ISBN 3-936622-59-0) ist im Verlag M. Naumann, vmn, Nidderau, erschienen und zum Preis von 14,00 € im Buchhandel erhältlich.

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