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Hallo, jetzt kann man ja schon ihr vier sagen!
Gestern gab es Steinpilze in Speck, Schalotten auf Pesto Nudeln. Mit etwas dicker Sahne, aber nur ein bischen dann mit Pfeffer aus der Mühle. Mein Enkelsohn und meine kleine waren begeistert. Und schon hatte ich wieder einen Stern :rolleyes:
Toll. Es lebe die Eitelkeit :D gruß konrhan

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Hallo mein lieber ich hoffe doch glatte petersilie. gruß knorhan

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Ich verwende ausschließlich glatte Petersilie.
Die Pilze sollen ja geschmacklich abgerundet werden und nicht garniert.

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hallo zusammen, nun hab ich heute in der faz folgenden artikel zum thema roter thunfisch gelesen: http://www.faz.net/s/RubD16E1F55D21... ~Scontent.html
die problematik ist wohl, dass der fisch von wissenschaftlern behauptet überfischt ist und von fischrn die ein enormes finanzielles interesse haben wird behauptet, dass dies kein problem sei. fischer haben innerhalb kruzer zeit gefördert durch die eu, eine sehr moderne und extrem teure flotte an schiffen gekauft und die sind nun abzubezahlen. zwar wird die quote offenbar im einzelnen nicht immer ausgenutzt und daher werden kredite schlagend. also fährtman bis nach lybien und fischt dort, sofern man kann. dazus cheinen die preise für den fisch im keller und so stellt die eu ein ausstiegsprogramm zur verfügung, welches aber offenbarnicht sehr attraktiv ist und nur einen rattenschwanz an schulden mit sich zöge. so und was nun?
meine priorität ist ganz klar, erstens glaub ich den wissenschaftlern dass der fisch bedroht ist. zweitens hat die eu eine recht unheilvolle rolle übernommen und drittens ist es eben so, dass wenn ein markt wackelt man zusatzangebote generieren muss. so ist es überall und sollten sich diese nicht finden, muss man sich eine andere beschäftigung suchen. das klingt hart, ist aber angesichts der aktuellen wirtschaftskrise aber recht häufig zu beobachten. benzinfressende autos,..
diesen wandel künstlich aufzuhalten scheint mir, vorallem unter dem aspekt der ökologischen problematik zusätzlich gesehen, sträflich. invetsiere ich wo falsch rein, muss ich den verlust selber ausgleichen.
bbw

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Hallo bbw, aber das hat die EU schon immer gemacht. Und die proplematik mit dem Thuna ist auch schon einige Jahre alt. Der Preiß, und das kann ich bestätigen, ist total im Keller. Da kommt Citti Handelsgesellschaft und will mir Thunfischfilet für unter 6 Euro verkaufen. Ne danke, kaufe ihn weiter für 18,00 € und habe, wie ich gesehen hab, bessere Qualität. Und selbst der ist noch zu Billig. Die Nordseekrabbe bringt dem Fischer für die erste Sorte in etwa 4,80 €. Ich bekomme sie für 17,50 €, nur das Fleisch allerdingst Konserviert. Unkonservierte bekomme ich von meinem Fischer für 20,00 € hält nur leider höchstens 3 Tage. In der Wahre für 17,00 € sind soviel Sieb Krabben drinn, für die der Fischer kein Geld bekommt. Betrug! Und in Afrika stellen die tatsächlich Frauen ein mit besonders kleinen Händen, die bekommen dann Prämien für die kleine Wahre. Und so nimmt die Katastrophe ihren lauf. Gruß knorhan

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man muss heutzutage schon höllisch aufpassen was man so kauft. käse ohne milch, formsdchinken aus fleischresten gepresst, schokolade ohne kakaoanteil, kese mit gehärteten fetten, pizza mit gehärteten fetten, sowie pizza mit formschinken, sowie pizza mit käse ohne milchanteil,.....
dann das obst, völlig imprägniert mit allerlei giftzeugs, fleisch welches in der pfanne aber dermassen schrumpft, zucker überall drinnen, geschmaksverstärker, aromen generell die keinerlei natürlichen ursprung haben, gentechnik in der lebensmittelindustrie, klonfleisch,........


schon bedrohlich das ganze.

daher regional beim bauern kaufen und den gelegentlich besuchen.
so kann ich es jetzt wieder machen. früher in hh, oder sonst in einer grosstadt geht das nicht. da ist man dann recht ausgeliefert.

liebe gruesse:

bbw