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23.05.2005, 20:22 | #1 |
Gast
Beiträge: n/a
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AW: "Dream Taste" gegen Korkgeschmack
Hallo,
das wäre natürlich ein Segen für alle Weintrinker und Gastronomen. Ich glaube es aber erst, wenn ich es selbst erlebt habe. Den Plastikfolientrick habe ich selbst auch schon probiert. Durch die Plantscherei verändert sich der Wein, da würde Luft allein aber auch reichen. Nur der Korkgeschmack bleibt. An Wunder glauben nur kleine Kinder (und Weinhändler, die ihre korkkranken Weine nicht zurücknehmen wollen ) Gruß Günter |
23.05.2005, 20:57 | #2 |
Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 12.04.2005
Beiträge: 426
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AW: "Dream Taste" gegen Korkgeschmack
Hi,
ich denke daß in Zukunft alle Korken irgend wann verschwinden werden. Schraubdeckel, Plastikkorken haben wir ja schon. Ich habe da was erfahren: Vino-Lok - Glasstopfen mit verschiedebnfarbigen Aluköpfen sind im KOMMEN. Vino-Lock /Alcoa wird neben teuren Glasstopfen alternativ auch Plexiglas-Stopfen in versch. Farben anbieten. Schade, mir wird es fehlen am Korken schnüffeln zu dürfen den mir der Sommelier auf einem Teller reicht. Auch die Spannung ist vorbei, korkt der teure Tropfen oder korkt er nicht, oder war der Kollege ungeschickt zu tief im Korken und es bröselt im Glas. Das wird dann Geschichte, die unsere Kinder ihren Enkeln erzählen. Gruß KingKreole |
24.05.2005, 22:38 | #3 |
Gast
Beiträge: n/a
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AW: "Dream Taste" gegen Korkgeschmack
Hallo,
Korkfehler haben in den letzten Jahren immer mehr zugenommen. Versuche haben niederschmetternde Ergebnisse gebracht. Sehr häufig sind schleichende Korkfehler, das heisst, der Kork verändert den Wein, ohne eindeutig als Korkfehler identifizierbar zu sein. Alternativverschlüsse werden daher in Zukunft sicher vermehrt verwendet werden. Gegen Schraubdeckel ist nichts einzuwenden, schaut halt billig aus, der Plastikkork hat sich nicht bewährt. Das Vino-Lock System könnte funktionieren, ich habe auf jeden Fall noch nicht Negatives gehört. Die Frage ist, ob der Konsument bei großen (=Prestige) Weinen jemals einen Alternativverschluss akzeptieren wird. Ein Mouton-Rothschild mit Schraubverschluss? Aber wenn alle Durchschnittsweine mit Alternativverschlüssen versehen werden, gibt es für Mouton & Co wieder eine bessere Korkqualität. Wird dann halt ein bißchen was kosten, eine Flasche mit Naturkork. Liebe Grüße Günter |
25.05.2005, 02:01 | #4 |
Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 12.04.2005
Beiträge: 426
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AW: "Dream Taste" gegen Korkgeschmack
Hallo Günter,
ich hoffe und glaube, daß große und wahre Weine ihre Naturkorken bekommen werden. Aber ich denke auch, daß die Glasstopfen mit ihren farbigen Alukappen Furore machen werden. Man verspricht ja einen völligen Abschluß am Flaschenhals. Aber da ja Alles auf der Welt Fehler aufweisen kann, könnte ja da irgendwie auch was schief gehen und dann haben wir keine Kork-probleme, sondern eventuell Luftprobleme. Aber wer weiß das schon. Liebe Grüße KingKreole |
27.05.2005, 23:08 | #5 | |
Gast
Beiträge: n/a
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AW: "Dream Taste" gegen Korkgeschmack
Hallo KingKreole,
Zitat:
Aber ich gebe Dir völlig Recht, wie gut das neue Verschlusssystem ist, werden erst Erfahrungswerte zeigen. Vor nicht allzu langer Zeit war man ja auch noch überzeugt, dass der Plastikzapfen des Rätsels Lösung ist. Liebe Grüße Günter |
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28.05.2005, 01:30 | #6 |
Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 12.04.2005
Beiträge: 426
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AW: "Dream Taste" gegen Korkgeschmack
Hi Günter,
da hast Du Recht, wie immer wird es die Zeit herausstellen. Und man wird wieder etwas NEUES erfinden und vermarkten. Gruß KingKreole |
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