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26.02.2009, 09:40

knorhan

Erfahrener Benutzer

Registrierungsdatum: 02.11.2007

Beiträge: 939

AW: Beschissen wirt man wenn du daneben stehst!

Zitat:

Zitat von Taillevent

Bei unserem örtlichen Metzger gibt es jeden Freitag auch "Seezungenfilet". Ich habe es schon wegen des niedrigen Preises nicht geglaubt, mein Tipp war dann auch Pangasius. Ich habe dann nachgefragt, aber unser Metzger hat keine Ahnung, und das glaube ich ihm sogar

Es überrascht mich aber, dass bei euch direkt am Meer auch so plumpe Täuschungsversuche vorkommen.
Rotzunge halte ich für einen fantastischen Speisefisch, der der Seezunge gar nicht soviel nachsteht. Der Preisunterschied ist jedenfalls höher wie der Qualitätsunterschied, aber das hängt natürlich auch mit Prestige zusammen. Aber ehrlich sollte man schon sein.

Hallo taillevent, mir ist bei meinem beitrag ein grosser fehler unterlaufen oder besser gesagt habe mich nicht richtig ausgedrückt.
Erst einmal ist die rotzunge für mich in jedenfall der nordseezunge ebenbürtig nur etwas anders. der preis liegt ungefär bei 8,00 € per kg. Mein beitrag hinsichtlich der haltung und züchtung betraf nur das Pangafilet auch der preis.
sorry. wenn ich schreibe sind die finger schneller als der kopf.
gruss knorhan

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