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Christina7

Hallo liebe Feinschmecker!

Ich war ganz überrascht, dass es in diesem Forum keine Kategorie Fast Food gibt, denn gerade auch jüngere Menschen, wie ich, möchten sich gerne über das "schnelle Essen" austauschen!

Nun möchte ich einfach mal mit dem Thema beginnen und hoffe auf spannende Disskusionen

Ich bin ein großer Fan von KFC. Ich studiere zurzeit noch und bin öfter in der Münchner Innenstadt bei KFC im Tal. Dort habe ich letzte Woche nun auch den Brazer probiert. Das ist ein neuer Burger bei KFC, der auf fittierte Filets verzichtet und stattdessen zu gegrilltem Hähnchenfilet greift. Das ganze wird dann in einem Ciabattabrötchen serviert. Ich muss sagen ich war wirklich sehr begeistert. Der Salat hat auch super dazu gepasst )

also für alle Feinschmecker hier, die auch mal was neues frisches und leichtes ausprobieren möchten, kann ich nur empfehlen mal bei KFC vorbei zu schaun und den Brazer zu probieren. Vielleicht wird er ja auch für den ein oder anderen Gourmet hier zum Favouriten ))

Glg

Chrissi

black-brown-white

hallo chrissi, wenn ich in hamburg ganz traurig und heimweh hatte, ging ich zu kfc und holte mir ein backhuhn, auch wenn es nicht annähernd an jene meiner damaligen erinnerung heran reichte. deinen brazer kenn ich nicht. gegrillte hühnerbrust und ciabatta, ein wenig genauer wäre nicht schlecht. ist da eine sauce dran, und ist der salat im burger, oder beigestellt,...?! ich trau ja kfc nicht so besonders viel zu. meine heimatgefühle, denn backhuhn ist nun mal was aus der wiener küche und nicht aus dem süden der usa, waren zumeist sehr ernüchternd, denn zu fett, oder zu kalt waren die stücke und so bin ich glücklich, dass ich nun im backhendlparadies wohne, in kärnten, fast am längsee, an welchem einmal im jahr das backhendlfest stattfindet, mit lauter vorher glücklichen hühnern. da kann kfc absolut nicht mithalten.
liebe gruesse:

bbw

knorhan

Hallo Christina7,
schön das du uns mal was anbietest, habe hier eine kleine nette geschichte, für nette menschen, mit netten geschmack, und einige nette kochkenntnisse.
habe manchmal einen eigenartigen humor, aber versuch dich ruhig mal an dieses Fast Foot gericht. man kann hier auch noch eigene nette geschichten mit einbauen, hauptsach es schmeckt einen. Hallo bbw schreibe gerade an meine seefahrt, eines kann ich dir schon veraten, wir haben nichts gefangen und doch fisch im netzt gehabt. wie das geht kannst du dir wohl schon denken. bis später knorhan

Ein Sandwich zum Verlieben
Von G. Ahr www.buesumer-krabbenstube.de

Zutaten für vier Sandwichs

800 g. Kalbsbäckchen,
1 L Kalbs oder Gemüsefon(Rezept siehe Hauptgerichte)
1 Wurzel,
1 Gemüsezwiebel,
2 Tomaten,
1 Strauch Rosmarin und Thymian, Pfefferkörner
etwas Senf zum Marinieren,
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle,
Die Kalbsbäckchen mit dem Senf marinieren, Pfeffer, Salz
und von beiden Seiten leicht anbraten.
Rausnehmen und die Schalotten, Wurzeln, geviertelte Gemüsezwiebel, Tomatenviertel und Pfefferkörner in den Topf schön Gold-Braun anbraten und mit 1 L Kalbsbrühe aufgießen.
Die Kräuter und das Fleisch zugeben und in den Backofen 4 Stunden bei 80 g schmoren lassen.

Zum belegen:
8 Scheiben Roggen Vollkorntoast
8 Schalotten,
Rucola,
Apfelremoulade(Rezept siehe Beilagen),
Gewürzgurke ( am besten Senfgurken)
Die Gemüsezwiebel in Streifen schneiden und mit geklärte Butter und etwas gutes Olivenöl so lange Glasieren bis sie ganz weich sind und Süß schmecken.
Beiseite stellen.
nach vier Stunden das Fleisch ohne Deckel und bei kleiner Temperatur auf der Flamme so lange Köcheln lassen bis der Fon fast verkocht ist.
Fleisch heraus nehmen und ½ Stunde ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden. Sollte noch Sauce übrig sein, durch ein Sieb und nach belieben verwerten.
Das Toastbrot toasten, mit der Remoulade bestreichen und dem Rucola und das Fleisch belegen.
Zwiebeln, und Gurken drauf, Fertig.

Tipp: Wer es etwas schärfer mag kann zu den Zwiebeln eine Chilischote ohne die Kerne mitdünsten lassen.

Taillevent

Hallo Chrissi,
du legst dich aber mächtig ins Zeug für KFC, nicht nur bei uns.
Die nackten Damen von Peta mögen KFC nicht so gern, schau dir das einmal an www.peta.de/web/warum_kfc.601.html
Tiere, mit denen man so umgeht, schmecken auch nicht besonders gut. Und wir sind doch ein Feinschmeckerforum.
Schöne Grüße
Taillevent

knorhan

mensch taillevent habe gerade kein federvie in der karte. aber dazu fällt mir nur ein. menschen mehr braucht man nicht sagen. wir schafen uns schon noch. aber guter hinweis, sollte man sich anschauen.

black-brown-white

na bei der teamwork wird chrissi soschnell nicht wieder posten!
fands aber lustig, wie alle ihre einstellung zu den fastfoodies darstellten!
kulinarische gruesse:

bbw

Taillevent

Hallo bbw,
die liebe chrissie hat denselben Schmarren auch bei qype, wer-weiss-was, gutefrage und wer weiß noch wo eingestellt. Die hätte mit Sicherheit auch nie mehr einen Beitrag geschrieben, wenn wir schonender mit ihr umgegangen wären. Ansonsten kann sie sich auch wehren.
Kulinarische Grüße

black-brown-white

hallo taillevent, danke für die aufklärung! fands eh lustig, dieser schulterschluss war beeindruckend und natürlich hatten wir recht...!
fürchte aber so manchen wird es doch abschrecken, aber auf dem niveau natürlich untragbar. ein capuccinorezept stuere ich auch nicht bei.
liebe gruesse:

bbw