19.05.2009, 09:04 | #7 | |
Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
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AW: Junges Perlhuhn
Zitat:
Offen???????? oder in Brühe! Die Garzeit beträgt etwa 1 1/2 Std. Und was nimmt Ihr Cognac oder Madaira, kleines gemüse vieleicht für die Füllung mit der Geflügelleber, Ganz oder Ente geht auch. Hast du das rezept noch. war der meinung das die Presse Poularde in der Schweineblase in Sud gemacht wird. Gruß knorhan PS das mit dem Lehm habe ich zu meiner Traberzeit mit Fisch gemacht. braucht dann nicht so lange, wir hatten ja Hunger. |
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