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Die Suche dauerte 0,05 Sekunden. Suchen: Beiträge von: KingKreole |
Forum: Gastro News
28.11.2006, 23:19
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Antworten: 0
Hits: 9.129
Erstellt von
KingKreole
Nachwuchs
Deutschlands bester Nachwuchskoch Bei den 47. Deutschen Jugendmeisterschaften der gastgewerblichen Berufe auf dem Bonner Petersberg am 30. Oktober 2006 wurde Tohru Nakamura, Auszubildender im... |
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Forum: Obst-Ideen
08.11.2006, 23:39
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Antworten: 2
Hits: 17.430
Erstellt von
KingKreole
AW: Melonenkaviar
Hallo Andre' auch das Algimat gibts in der Apotheke. Und hier gibts : Wissen (http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3930723697/gastronomierepor) Aber ebay kann günstiger werden. HG. babsy |
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Forum: Obst-Ideen
06.11.2006, 02:54
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Antworten: 2
Hits: 17.430
Erstellt von
KingKreole
Melonenkaviar
Melonenkaviar von ferran adrià. Für den Melonensaft: 500 g vollreife Cantaloup-Melone 2 g Alginat 0,18 g Natriumcitrat Für die Kalziumchloridlösung: 2,5 g Kalziumchlorid 500 ml Wasser |
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Forum: Suppen & Eintöpfe
07.10.2006, 02:49
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Antworten: 7
Hits: 24.782
Erstellt von
KingKreole
AW: Essenz und Consommé
Tut mir leid, wenn ich da was falsch gedeutet habe. Wer kann es dann beser erklären? Würde mich freuen! |
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Forum: Suppen & Eintöpfe
28.09.2006, 00:49
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Antworten: 7
Hits: 24.782
Erstellt von
KingKreole
AW: Essenz und Consommé
Bedeutung: Essenz, ist bezogen auf ein Stoffgemisch,das gleiche wie ein Konzentrat;(der Begriff stammt eigentlich aus der Alchemie) besteht zum überwiegenden Teil aus dem Grundstoff und zu wenigen... |
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Forum: Vorspeisen
28.08.2006, 23:43
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Antworten: 43
Hits: 87.734
Erstellt von
KingKreole
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Forum: Vorspeisen
28.08.2006, 23:18
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Antworten: 43
Hits: 87.734
Erstellt von
KingKreole
AW: Olivenöl
Hallo, Danke - die Adresse für gutes OLIVENÖL werde ich notieren. Hatte ja schon ein eine PN von Dir. Sehr gutes vermarkten. Ich schaue mal. HG. Bärbel |
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Forum: Gastro Talk
11.08.2006, 21:26
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Antworten: 20
Hits: 29.090
Erstellt von
KingKreole
AW: Ganzjährig Bärlauch!Gratulation! wenn ich auch skeptisch war, das bewundere ich nun doch -ganz ehrlich! Viel Erfolg und HG. Bärbel |
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Forum: Gemüse-Kreationen
04.08.2006, 01:42
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Antworten: 8
Hits: 14.875
Erstellt von
KingKreole
AW: Vergessene Gemüsesorten
Hallo, man kann Alles was Gemüse und Kräuter angeht toll auf Balkon, Terrasse, Fenterbrett züchten. Eimertomaten - Zuchinis - Paprika ............ und - Kräuter. Kapuzinerkresse, Erdbeeren ...und... |
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Forum: Tipps & Tricks
04.08.2006, 01:16
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Antworten: 2
Hits: 14.400
Erstellt von
KingKreole
AW: Stinkfinger nach Zwiebelschneiden
Hallo, hier mal ganz viele Tips,auch gegen Knobi-Stinkefinger und .............! Via -"Die Hausfrauenseite" Tips (http://www.hausfrauenseite.de/) Schauen unter Haushalttips/Gerüche Auch sonst noch... |
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Forum: Zigarren
18.07.2006, 00:18
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Antworten: 1
Hits: 15.291
Erstellt von
KingKreole
AW: FälschungSchau mal hier: Via . wikipedia. da könnte sicher/hoffentlich - die Antwort stehen. FÄLSCHUNG ? (http://de.wikipedia.org/wiki/Cohiba) Hg. Bärbel |
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Forum: Vorspeisen
16.07.2006, 02:11
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Antworten: 43
Hits: 87.734
Erstellt von
KingKreole
AW: Olivenöl
Hallo, ich habe bis heute noch nicht das Olivenöl gefunden, was ich in Deutschland kaufen kann und mir wirklich zusagt. Guter Tip ist gefragt. HG. Bärbel |
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Forum: Schlemmen in Deutschland
16.07.2006, 01:26
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Antworten: 6
Hits: 54.096
Erstellt von
KingKreole
AW: Tafelhaus, HamburgJa nun frage ich mal dazu; gibt es einen Link dazu? (zum Restaurant) So könnte man sich virtuell auch eventuell mal was vorstellen, wenn man nicht unbedingt eine lange Reise deshalb planen will. Hg.... |
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Forum: Kulinarische Genüsse in Europa
16.07.2006, 01:15
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Antworten: 50
Hits: 95.287
Erstellt von
KingKreole
AW: El Bulli
Hallo, ich denke mal,daß es nach der Beschreibung und dem virtuellem Vergnügen hier präsentiert,gerechtfertigt ist diesen Preis zu verlangen. Denn ein Name macht auch den Preis! Den muss man sich... |
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Forum: Kulinarische Genüsse in Europa
14.07.2006, 18:33
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Antworten: 50
Hits: 95.287
Erstellt von
KingKreole
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Forum: Gastro Talk
12.07.2006, 01:05
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Antworten: 13
Hits: 19.119
Erstellt von
KingKreole
AW: WM-Smog
Hallo zusammen, ich habe nichts mit Fussball zu tun, aber es war so toll, was unsere D-Mannschaft erreicht hat, daß auch ich in den WM-Bann gezogen wurde. Und ich freue mich, daß es so ausgegangen... |
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Forum: Gastro News
11.07.2006, 09:02
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Antworten: 10
Hits: 29.528
Erstellt von
KingKreole
Schokoladen-Menüs
Hallo , Ich denke erst im September wenn die Abendkarte eingeführt werden soll, diese auch erst auf der HP zu finden sein wird. Aber einen Vorgeschmack ala Ankündügung hätte sicher nicht geschadet.... |
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Forum: Gastro Talk
11.07.2006, 08:46
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Antworten: 0
Hits: 9.952
Erstellt von
KingKreole
Die Geschichte des BarbecueDer Begriff Barbecue Barbecue heisst auf Deutsch übersetzt: Eine indirekte Niedertemperaturgarweise mit Holzgeschmack. Das echte Barbecue entstammt dem Ausdruck eines Indianerstammes auf Haiti als... |
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Forum: Gastro News
01.07.2006, 01:27
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Antworten: 10
Hits: 29.528
Erstellt von
KingKreole
AW: Das erste Schokoladenrestaurant der Welt
Lieber bbw, es ging bei meinem Beitrag wirklich nur um die Neuigkeit dazu. Weil ja die Eröffnung gerade geschehen ist. Ich spreche sicherlich wirklich auch niemandem damit was ab. Sicher gibt es... |
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Forum: Der Weinkeller
27.06.2006, 23:20
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Antworten: 19
Hits: 24.434
Erstellt von
KingKreole
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Forum: Der Weinkeller
26.06.2006, 21:48
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Antworten: 19
Hits: 24.434
Erstellt von
KingKreole
AW: Wein für jeden Tag?
Liebe Christel, Du trinkst gerne weissen trockenen Wein. Und es gibt ja soooooo Viele davon. Mach Dir keinen Sress, wenn es um Wein geht den Du nur für Dich und Freunde, nicht für ein breit... |
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Forum: Soßen, Aufstriche & Dips
26.06.2006, 19:53
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Antworten: 7
Hits: 18.493
Erstellt von
KingKreole
AW: Bozner-Sauce (split)
Wenn ich jetzt draufsehe, glaube ich eher- Bonito ist auf der Tastatur ausgerutscht! ;) Das habe ich vorher nicht bemerkt. Mich nur über Andrè`s :rolleyes: gewundert. Huch...! Und schon ist wieder... |
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Forum: Soßen, Aufstriche & Dips
23.06.2006, 22:44
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Antworten: 7
Hits: 18.493
Erstellt von
KingKreole
AW: Bozner-Sauce (split):rolleyes: Wieso? habe doch hoffentlich kein falsches Rezept geschrieben??? Na es gibt ja örtlich immer Abwandlungen! Nun lieber André, gib mal bitte Deines bekannt. Ich habe nur versucht... |
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Forum: Soßen, Aufstriche & Dips
20.06.2006, 02:39
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Antworten: 7
Hits: 18.493
Erstellt von
KingKreole
AW: Der Wein zum Königsgemüse (war: Das Königsgemüse hat Saison)
Hallo - ich helf mal aus. Da ich ja auch mal in Tirol kochte, hier eine mir u.a. bekannte Bozner-Sauce. 4 hartgekochte Eier 2 Esslöffel Senf 2 Esslöffel Sonnenblumenkernöl 1 Teelöffel Majonaise... |
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Forum: Gastro News
19.06.2006, 21:21
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Antworten: 10
Hits: 29.528
Erstellt von
KingKreole
Das erste Schokoladenrestaurant der WeltDas erste Schokoladenrestaurant der Welt ist in Berlin eröffnet worden. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Gänseleberpastete im Schokomantel oder Caesar-Salat mit Kakao. Ab September soll es... |
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