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knorhan

Apulien ist das fruchtbare Land in Süditalien, wo die Sonne in jeder Jahreszeit für ein Reichtum der süßesten Früchte und aromareiches Gemüse sorgt. Italiener geben stets dem Freilandgemüse mit vollem Geschmack, einen perfekt gestylten aber geschmacklosen Treibhausgemüse den Vortritt.

Die Denkweise der Italiener keine Kompromisse beim Geschmack, trifft auch auf einen gewissen Kundenkreis zu und somit schließt sich dieser Kreis.

Schon seit langen bieten wir unseren Kunden zu gewissen Zeiten die Frucht- und Gemüse-Vielfalt an. Geprüft und selektiert für uns kreierten Verpackung und von Rungis geliefert bürgt für die Qualität. Hier einige Produkte , die in Deutschland wenig bis gar nicht bekannt sind oder durch ihr besonderes Anbaugebiet außergewöhnlich sind.

Olive Fresche Calce / Frische große grüne Oliven - sind nicht bitter, sind saftig, speziell für Gäste die behaupten,
sie mögen keine Oliven.

Cioria Catalogna / Wilder Fenchel - die kleine Krone schmeckt besonders gut als Rohkost.

Starter Pomodoro Ciliegino a Grappolo / kleine Cherry Strauchtomate - so süß wie ein Dessert.

Patete Piccole Lavate / Heurige Mini Kartoffel gelbfleischig 1-2 cm
Lampascioni / kleine runde Wildschalotten.

Ciligie Manduria / Süßkirsche wurmfrei durch die Natur - die Temperaturunterschiede zwischen dem heißen Tag
und der kühlen Nacht überlebt kein Wurm.

Albicocche di Galatone / Baum gereifte Aprikosen - zartes nicht mehliges Fruchtfleisch.

Limoni Golfo di Taranto / Zitrone mit Blatt - baumgereift und dadurch eine feinere Säure.

Fagiolini Gargano / Feine grüne Bohnen - nicht geputzt, um so länger den Geschmack zu halten.

Rape Speciali / Wilder Broccoli - lässt sich sehr gut grillen.

Fragole Martina Franca / Dunkel rote Erdbeeren - sehr süß.

Piselli Polignano / Frische volle Erbsenschoten - aus Polignano durch die Nähe zum Meer schmecken die Erbsen leicht salzig.

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