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hbusch

Hier schreibt ein passionierter Olivenöl Feinschmecker.
Es ist leider nicht leicht wirklich gutes Olivenöl in Deutschland zu finden. Est recht, wenn man wie ich nicht gerade in einer Metropole lebt. Zufällig entdeckte ich im Internet einen shop, der ausschließlich zertifizierte und prämierte Olivenöle anbietet: www.olivenoel-quelle.de
Ich habe mir ein kleines Sortiment italienischer und griechischer Öle bestellt und bin begeistert. Von mild bis intensiv - jedes Öl bietet ein Feuerwerk an Geschmacksnuancen!
Ich kann den shop wirklich weiterempfehlen.

Taillevent

Hallo hbusch,
schön, wieder ein neues Mitglied!
Auch ich interessiere mich sehr für hochwertiges Olivenöl. Schreib doch, welche Dir gefallen und weshalb.
Taillevent ist schon gespannt,ob Du wirklich einen interessanten Beitrag schreiben willst oder nur die Gelegenheit für einen Gratislink nutzen möchtest.

Karl

Olivenöl ist leider ein ganz heikles Thema.
Kaum ein Bereich in dem soviel betrogen wird und soviel minderwertiger Dreck angeboten wird.
Leider ist es für den normalen Verbraucher mehr oder weniger ein Glücksspiel, ob er an gutes oder schlechtes Öl gerät. Die letzten Untersuchungen durch Stiftung Warentest waren niederschmetternd.
Ausgerechnet ausgesprochen teure Bio Olivenöle schnitten katastrophal ab.
Das Produkt der Firma Naturata, das letztes Jahr von Ökotest noch hervorragend bewertet wurde, kam heuer bei der Verprobung durch Stiftung Warentest gerademal auf die Note 5 = Mangelhaft.
Es schnitt als eines der schlechtesten Öle überhaupt ab, da nachweislich wärmebehandelt und damit nicht Extra Vergine. Darüber hinaus wurden noch Weichmacher nachgewiesen, die als gesundheitlich höchst problematisch eingestuft werden.

Was bleibt zu tun ? Zum einen versuchen sich im Vorfeld zu informieren. Daneben versuchen die Öle
immer wieder zu wechseln.
Ich verwende abwechselnd Ölivenöl, Rapsöl und für Gerichte die hohe Temperaturen brauchen ein Sonnenblumenöl der Sort "High Oleic". Das ist ein spezielles Öl, anders als normales Sonnenblumenöl, das auch bei sehr hohen Temperaturen wie sie z.B. beim Frittieren auftreten, verkraften ohne die schädlichen Transfettsäuren zu bilden.

Gruß
Karl

Taillevent

Hallo Karl,
wie immer bist Du erstklassig informiert.
Sehr repräsentativ scheint mir aber die Stiftung-Warentest das Thema aber nicht abgehandelt zu haben. Erinnert mich an vorweihnachtliche Sprudelteste, in denen ein Kaufhaussekt einen halbwegs renommierten Champagner schlägt. Sehr gut gefällt mir die Meinung auf www.weinhalle.de (K&U-Specials, Olivenöl: Grünes Licht für kundige Genießer).
Mir persönlich schmeckt Olivenöl einfach gut; wenn es gesund ist, freut es mich, aber es ist nicht entscheidungsrelevant. Schön finde ich, wenn ich zur Abwechslung im Restaurant zum Brot statt Butter Olivenöl bekomme.
Interessant sind die regionalen Unterschiede. So scheinen mir toskanische Öle oft grün, stengelig und übermäßig bitter. Feiner sind ligurische und provenzalische Öle.
Gruß Taillevent

Karl

Hallo Taillevent,

.

Der Geschmack eines Produkts ist sicher wichtig. Was hilft mir ein noch so gesundes Produkt, das mir aber nicht schmeckt. Aber ein Produkt, das gut schmeckt aber gesundheitsschädlich ist, kann's ja eigentlich auch nicht sein. Ich erinnere an die jüngste Berichterstattung z.B. gespritzte Weintrauben.

Neben dem Geschmack spielen also noch andere Faktoren eine Rolle, um Produkte sinnvoll auszuwählen. Die Gewichtung mag dabei individuell verschieden ausfallen.

Gruß
Karl

marchol

Hallo Zusammen,

auch ich habe so meine Probleme mit den Olivenölen gehabt und teile eure Meinungen. Habe von Aldi über Lidl und sehr teueren Olivenölen viele ausprobiert.

Nach meiner letzten Reise nach Andalusien in Spanien habe ich eine der Olivenöl "Hochburgen" besucht. Das Örtchen heißt Baena und liegt bei Cordoba. Hier habe ich mir die Ernte und die Produktion bei der Ölmühle der Famile Pena anschauen können. Das Olivenöl ist geschmacklich sehr angenehm, da man es nicht so agressiv im Hals spürt. Darüber hinaus wird dieses Olivenöl nicht gefiltert, was den olivige Geschmack unterstreicht.

Die Ölmühle ist durch die DO Baena zertifiziert und ausgezeichnet.

Also ich habe mein Olivenöl gefunden. Einen Importeur habe ich auch genannt bekommen. Er sitzt in Köln und heißt Recam GmbH. Unter www.recam.de kann man sich im Internet informieren und auch bestellen.

Gruss
Alex

Olio di Oliva

Hallo Liebe Olivenöl Freunde,

ich möchte mich kurz bei euch vorstellen:

Mein Name ist Cataldo Bosso und bin 31 Jahre jung, bin gebürtiger Italiener und in Deutschland geboren und aufgewachsen.

Meine Familie besitzt seit vielen Generationen Olivenhaine in Kalabrien / Italien.
Wir produzieren auf traditioneller Weise ein Olivenöl EXTRA VERGINE. Unser Olivenöl ist ungefiltert und hat einen Säuregehalt von 0,3-0,4%. Unser Olivenöl ist ein reines Naturprodukt und frei von industrieller Produktion. Seit einigen Monaten biete ich mein Olivenöl bei Ebay an und ich bekomme sehr viele positive Resonanzen. Seit kurzem biete ich auch Olivenöl der Familien Ferrari und Greco aus Kalabrien an. Diese Familien sind freunde meiner Familie. Ich möchte auf diese Weise diese Familien beim Verkauf unterstützen. Wenn Sie interesse haben, an sehr gutes Olivenöl, dann würde ich mich freuen, wenn Sie mich Kontaktieren.

Schöne Grüsse

C.Bosso

KingKreole

Hallo,
Danke - die Adresse für gutes OLIVENÖL werde ich notieren. Hatte ja schon ein eine PN von Dir. Sehr gutes vermarkten. Ich schaue mal.
HG. Bärbel

Olio di Oliva

Hallo King Kreole,

danke für deine Rückantwort. Wenn du Olivenöl haben möchtest, dann schreib mir einfach eine Nachricht, würde mich freuen.

Schöne Grüsse

C.B

KingKreole

Ok. ich werde mich an Deine pers. Adresse wenden.
HG. Bärbel