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Budi

Hallo bbw,

meinen Sie nun den Berichtstil oder die Küche?

Falls es sich auf die Küchenleistung oder das Restaurant allgemein bezieht, so würde ich resümierend in wenigen Sätzen sagen:

Das Le Gavroche bietet ein wundersames und einzigartiges Ambiente, indem es Spaß macht zu essen. Die Küche selber kann wahre Meisterwerke zaubern, doch man muss das richtige wählen oder darf beim Lunch-menu keine Küche auf dem Niveau erwarten, mit dem das Restaurant ausgezeichnet wird.
An sich ein Restaurant, welches vermutlich unter seiner großen Geschichte leidet bzw. dieser nur schwer gerecht werden kann.

Jedenfalls sind Soufflé und Omelette absolute großartige Gerichte, die im Gedächtnis hängen bleiben (auch wenn sie lustigerweise ziemlich unanschaulich sind). Trotzdem habe ich bisweilen mit den Zweisternen am meisten Probleme, da meine Erfahrungen mit wenigen Ausnahmen hier immer von Pro und Contra stark gekennzeichnet sind. Bei den Einsternern habe ich es irgendwie einfacher, da sich diese zu den großen klar abzeichnen (ohne das dies schlecht gemeint ist). Bei den Zweisternern weiß ich immer nicht so recht ob es nun nicht besser gekonnt ist oder ob ich einfach zu viel erwarte.

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http://budisfoodblog.wordpress.com/

black-brown-white

hallo budi, ich meinte die küche, deinen schreibstil hab ich schon lang immer wieder gut gefunden. dass du probleme mit den zweisternern hast, ist klar, wenn man die 3 sterner kennt sieht man ausser bei neuen stars, die nach ganz oben wollen, eine unsichtbare schranke. bei den einsternern ist es klar, mit erwähnter ausnahme. aber der himmel ist ebennicht wirklich übersäht von dreisternern. nun gehört eben auch das noma zu den zweisternern.
aber in england hat sich zumindest in deiner auswahl eine sehr eigenwillige rückwärtsgewandtheit dokumentiert. ich kann da mnicht mitreden, geb ich zu, aber eigentlich sind beide absolut in der vergangenheit verhaftet. heut kann das wieder besser leben, weil der stil ebenso wie sonst auch eher ein mix ist. aber wie du das la gavroche beschreibst, sehen die mich niemals. die fotos sind wirklich abstossend und auch die zusammenstellung finde ich nicht gerade toll. dann, dass du dazuschreibst, dass sie beim lunchmenü nicht die klasse schafft, ist ein weiterer grund dort nicht hinzugehen.
ist aber sehr interessant und ich bin sehr froh, dass du darüber schreibst.

liebe grüsse:

bbw

Budi

Einen solchen **-er, der ganz offensichtlich aufstreben will und keineswegs rückwärtsgewandt ist, werde ich Ihnen die nächsten Wochen präsentieren!

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