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16.10.2012, 11:36 | #1 |
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AW: AQUA, Wolfsburg
Hallo knorhan,
Du musst auf jeden Fall zur Berichterstattung hin, damit wir wissen, was sich dort tut Kulinarische Grüße Taillevent |
06.11.2012, 15:39 | #2 |
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AW: AQUA, Wolfsburg
dem schliesse ich mich an knorhan!
ich werde aber wieder einen versuch starten, aber extra hinfahren tu ich auch nciht. ich habmich jetzt länger nicht gemelkdet, weil es mir wie taillevent geht, ich versuch mich ein wneig von dem schnickschnack abzutrennen und koch viel selber. die qualität ist dann kontrollabel, zumindest in weiten teilen und ich mach klassiker, auch wenn mich die bildgestaltung in den alten klassikern nicht sonderlich ansprechen lassen. ob pelaprat, sacher, ... ich bin wahrscheinlich auch in dem alter, mich an so manches meiner kindheit zu erinnern und will es einfach wieder einmal essen. zahlreiche überraschungen ob der qualität der rezepote inklusive. kombiniert mit neueren kocherkenntnissen super sache. aber nix zum posten, das interessiert ja niemanden. schöne grüsse euch beiden: bbw |
20.11.2012, 12:40 | #3 |
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AW: AQUA, Wolfsburg
aber nix zum posten, das interessiert ja niemanden. Doch doch, gerade wegen: kombiniert mit neueren kocherkenntnissen super sache.
Habe schon viele alte Gerichte neu entwickelt, ist leicht und fast immer eine tolle Geschichte, im warsten sinne des Wortes.
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07.12.2012, 21:46 | #4 |
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AW: AQUA, Wolfsburg
aus kärnten nahm ich saure rüben mit. diese steckrübern werden klein geschnitten und in salz eingelegt. nach einer woche sind sie soweit und man wäscht sie vorsichtig ab und trocknet sie. dann kocht man diese mit etwas wasser, ein paar wacholderbeeren, einem lorbeerblatt und bindet das ganze durch eine klassische einbrenn, die nicht zu gewaltig sein soll. nach einer halben stunde ist alles fertig, wenn man die einbrenn ca. 5 minuten mitgöcheln lässt.
leider bekommt man dieses gemüse in oberösterreich rechts chwerlich. schöne grüsse: bbw |
09.12.2012, 19:04 | #5 |
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AW: AQUA, Wolfsburg
Moin bbw,
muss gestehen das ich Stevia schon mal mit Minze verwechselt habe, Peinlich… Aber das mit den Preisen habe ich selbst schon auf Gran Canaria erlebt, in Büsumer Apotheken 12 bis 16 Euro für Medikamente und auf der Insel, 1,90 € bis 2,50 €. Ein Angebot von einem Mitarbeiter bei RK war erstaunlich. Alles Produckte aus China. Man konnte das Designe sich aussuchen aus Deutschen Produckten und er leitete es weiter und man bekam es für einen Enorm niedrigen Preis. Bei Surrogat spricht man von minderwertigem Ersatz für ein hochwertiges Lebensmittel. Jedenfalls bei Wiki. Kenne ich nicht. Das hört sich Interessant an. Kenne ich gar nicht. Nimmt man Meersalz? Hier bekommen wir etwa 3/4 Jahr dieses herrliche Gemüse. Am liebsten mache ich daraus zum selber essen Rübenschmaus. 1 Rübe, geschält und kleingeschnitten. 4 Wurzeln, geschält und kleingeschnitten (bitte gute Bio) 6 wunderbare Dithmarscher Knollen (Kartoffeln) geschält und kleingeschnitten. Wenn es die Zeit erlaubt, etwas frisches Bohnen Kraut. (nur die Blätter kleingehackt mit ein Bund Petersilie. (Bitte glatte nehmen) Meersalz, Pfeffer aus der Mühle und Musskatnuss. Das Gemüse mit Meersalz und ein EL. Zucker langsam bissfest garen. Abgießen und 3 EL. Butter ins Gemüse mit 1/2 L Milch geben. Pfeffer, kann ruhig viel sein und Muskatnuss zugeben und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist, nun alles grob stampfen und die Kräuter unter heben. Wer möchte kann nun noch 3 Eigelb unterrühren, schmeckt lecker. Guten Appetit. knorhan
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22.12.2012, 14:40 | #6 |
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AW: AQUA, Wolfsburg
hallo knorhan, das klingt sehr gut, werde es im neuen jahr sicher einmal ausprobieren.
liebe grüsse: bbw |
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