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hallo zusammen, schmecken euch zuchtpilze und kennt ihr die ich da gerade in a la carte gefunden habe?
Was mient ihr zu affenkopf und hat den jemand probiert? sieht aus wie eine koralle und soll sehr fruchtig schmecken.
oder enoki?
buna shimeji
piopino, den glaub ich schon mal auf dem teller gehabt zu haben und der war wenn er das war super. aber sicher bin ich mir nicht. war in italien und das korreliert mit seiner dortigen marktpräsenz.
in dem bereich wird aber kräftig aus asien experimentiert, da stehen summen und methoden dahinter die mir zum teil nicht ganz klar und geheuer sind, aber das gilt nur für die grossprojekte.
austernpilze kennen wir ja alle, aber die sehr vielen varianten kenn ich nciht alle. den mag ich aber eh nicht so sehr, daher werde ich wohl nicht so weiterforschen bei ihm.
gerade da befinden sich auch die abenteuerlicheren experimente, die ich grade vorhin ansprach.
aus nordjapan kommen die hoffentlich nicht....
meine freundin verweigert heute noich maronenröhrling selbst gepflückt...
obwohl halbwertszeitlich gerechnet und so weiter hat sie vielleichta uch recht, aber die paar male mit perlhuhn, lass ich mir nciht entgehen.
interessanter artikel von dem ich jetzt nicht zuviel erzeählen will in der aktuellen ausgabe von a la carte.

liebe grüsse :

bbw

knorhan

Moin bbw, bin gerade zurück aus Gran Canaria. Außer bei einem Japaner war das Essen wie immer, unter Durchschnitt. Aber Sonne satt.
Was für eine Ausgabe a la Carte, bekomme sie immer weil ich in der August Ausgabe, Schleswig Holstein drinn war.
Gruß knorhan

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