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30.06.2013, 21:49
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#1 |
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Erfahrener Benutzer
 Registrierungsdatum: 29.08.2005
Beiträge: 793
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AW: fat duck heston blumenthal
Hallo bbw,
schön dass es dir gefallen hat. Die Küchenwelt in Bray dreht sich offensichtlich doch, wenn auch eher langsam :-) Herr Blumenthal muss aufpassen, sonst überholt ihn die Zeit! Ein bißchen überrascht hat mich die Taschenuhr (pocket watch?) in der Schildkrötensuppe. Oder hab ich was falsch verstanden? Wie war denn die Lakritze zum Lachs? Ich kann mir nur schwer vorstellen, dass die untergegangen ist. Übrigens mit den vollen Punkten bin ich nicht so großzügig, die hat bisher nur Sergio Herman im Oud Sluis geschafft, und der sperrt Ende des Jahres zu. Kulinarische Grüße Taillevent |
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06.08.2013, 08:54
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#2 |
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 22.06.2005
Ort: Kärnten
Beiträge: 1.199
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AW: fat duck heston blumenthal
hallo taillevent,
wie immer sind meine berichte etwas schludrig, tut mir leid. ich merk mir das nicht immer so und war froh, dass man mir sagte, dass das menü im internet steht. das mit der taschenuhr weiss ich tatsächlich nicht mehr, was das gewesen war. die lakritze war ein durchaus gelungener kontrapunkt zum lachs. ich mag zwar lakritze nicht, aber in der einbindung fand ich sie spannend. meine punktevergabe richtet sich natürlich nach meinem horizont und ich muss zugeben, der ist nicht so weit wie der deinige. für mich war es ein wirklich perfektes erlebnis und daher die volle zahl. es stehen ja noch weitere grössen auf meinem programm und ich kann dann ja die punktezahl ändern, wenn ich diese durch habe. ich geb dir auch recht, dass er nicht mehr der innovative motor ist, aber ich wollte ihn unbedingt besuchen. liebe grüsse: bbw |
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