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Die Suche dauerte 0,00 Sekunden. Suchen: Beiträge von: Kochwerkstatt Ruhrgebiet |
Forum: Kräuter & Gewürze 27.02.2008, 08:50 |
Antworten: 24
Hits: 59.290
Erstellt von
Kochwerkstatt Ruhrgebiet
AW: Glutamat: Segen oder Fluch ?
Ich kann nur empfehlen, mal dieses ganze Zeug wegzulassen. Nach vier bis sechs Wochen kommen wieder Geschmacksnerven zustande, von denen Sie nie geträumt haben. Ich verwende nur selbstgemachte Fonds... |
Forum: Tipps & Tricks 27.02.2008, 08:43 |
Antworten: 20
Hits: 52.684
Erstellt von
Kochwerkstatt Ruhrgebiet
AW: Tips für' s selbstgemachte Pesto
ganz wichtig: wer auf die Idee kommt und Pesto mit einem Stabmixer zu machen liegt falsch. Durch die hochen Umdrehungen werden die Kräuter wie Basilikum zu heiß und daher bitter. Es sei denn, man... |
Forum: Soßen, Aufstriche & Dips 27.02.2008, 08:38 |
Antworten: 1
Hits: 18.921
Erstellt von
Kochwerkstatt Ruhrgebiet
eine leckere Sugo alla Giovanni
La Pasta /Pastagerichte Diese Soße ist für mich die Basis aller Soßen vor allem, wenn Sie gerne Spaghetti essen oder Nudelaufläufe zubereiten, wie Lasagne, Cannelloni oder Conchiglie ripiene... |
Forum: Gastro Talk 25.02.2008, 13:20 |
Antworten: 6
Hits: 14.517
Erstellt von
Kochwerkstatt Ruhrgebiet
AW: Neugründung
Ich gebe gerne mal ein paar Tipps für gute gelingen. Vielleicht kann man mal etwas zusammen machen. Obwohl Frankreich und Italien sonst nicht so viel voneineinander halten ;) Gruß Giovanni |
Forum: Gastro Talk 25.02.2008, 13:12 |
Antworten: 14
Hits: 33.380
Erstellt von
Kochwerkstatt Ruhrgebiet
AW: Kinder sollten Kochen lernen, aber von wem?
Von Giovanni lernen die Kinder wie man auch ohne Maggi und Mikrowelle eine leckere Mahlzeit zubereitet. Vom einfachen Aufschlagen eines Eies bis hin zur selbstgemachten Pasta sowie eines einladend... |
Forum: Gastro Talk 25.02.2008, 13:04 |
Antworten: 18
Hits: 31.325
Erstellt von
Kochwerkstatt Ruhrgebiet
AW: Kochkurse, die neue Geisel!
Also, dass Küchenchefs nichts von Schulung etc. verstehen wie der erste Beitrag , kann ich nicht nachvollziehen. Genauso wie italienische Küche ist einseitig. Wo gehen diese leute denn Essen -Pizza... |
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