FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer

André Cis

Hallo Freeman,
vorab ein herzliches Willkommen bei den FF
Ich gratuliere dir zu der Entscheidung, ein Gourmet-Essen als Geschenk für deine Freundin in Betracht zu ziehen. Immerhin ist es in deinem (unserem ) Alter ja alles andere als selbstverständlich. Deine Fragen sind nicht "blöd" - immer gern gesehen!!

Ich persönlich kenne das besagte Restaurant nur vom hören-sagen, kann und will es also nicht speziell kommentieren - ist aber auch nicht weiter nötig.

1.
Menschen, die in "Feinschmecker-Lokalen" arbeiten bzw. dort Essen - sind auch nur Menschen! Bitte mach dir nich zu groß Gedanken bzgl. des Benehmens - ich gehe einfach mal davon aus, dass deine Kinderstube dir die maßgeblichen "Grundregeln" mitgegeben hat (mit vollem Mund nicht sprechen..). Ich persönlich würde ansonsten nichts "spezielles" formulieren, welches nicht in jeder anderen Lebenslage an Benehmensregel auch gelten würde.
2.
Du bist dir bzgl. eines Gerichtes nicht sicher (was das heißt / ist)?
Die Servicemitarbeiter sind allesamt Profis und freuen sich darüber, dir zu helfen - es ist keine "Schande" bzw. Blamage, etwas nachzufragen - wer ist schließlich schon als "Alleswisser" auf die Welt gekommen?
Sollte du dies doch - aus gegebenem Anlass - vermeiden wollen, schlage ich vor, vorab das Lokal aufzusuchen und ggf. Offenes zu klären.
3.
Dem Anlass entsprechend und aus Respekt gegenüber deiner reizenden Freundin - dem Geburtstagskind - schlage ich festliche Kleidung vor: ein Anzug in gedeckten Farben (Winter...) sollte vorhanden sein und ist eine sichere Bank.
4. Körperschmuck ist grundsätzlich nicht verpöhnt - solange er nicht "provoziert" bzw. sehr unkonventionell erscheint (Nasenring, Kette von der Nase zum Ohr..). Entscheide selber indem du in den Spiegel schaust: "könnte sich jemand an deinem Äußeren arg stören??" - Grundsätzlich ist es dein Ding - und geht primär andere auch nix an.
5. Bestellen:
Zumeist gestalten sich die Karten wie folgt: Am Anfang ein Tages/Degustationsmenü - zB zu 4 bzw. 6 - 8 Gängen (wie von dir beschrieben), weiters die "à la carte Auswahl" gegliedert in Vorspeisen, Suppen, Fleisch, Fisch etc.
Bedenke, dass du bei den Menüs zumeist das beste Preis-Leistungsverhätnis hast. Scheue nicht davor, ggf. kleine Änderungswünsche bei der Bestellung zu deponieren. Wenn doch lieber à la carte - dann steht es euch frei, zB zuerst vorspeisen und hauptspeisen zu wählen, und erst später über ein Dessert zu entscheiden. (Menüs werden teilweise nur "tischweise" serviert..)
Wein:
Wein ist kein "muss" - also wenn du / ihr keinen mögt - ist es kein Problem - wenn ihr keinen trinkt. Oberstes Gebot: es muss schmecken und Spass machen!
Trinkgeld:
Zwischen 5 und 10 % der Rechnungssumme sollten es schon sein.


Viel Spass und Erfolg - gerne stehen wir dir für weitere Fragen zur Verfügung
André

Freeman

danke für die schnelle und nette antwort. ich glaube ich gehe jetzt das ganze etwas lockerer n

André Cis

Hallo Freeman
freut mich, dass dir meine Anregungen helfen konnten.
Hatte dieser Tage zufälligerweise ein Gespräch mit Gästen von uns, die u.a. auch öfters in deinem Ziellokal speisen gehen - wie's der Zufall will drehte sich das Gespräch sogar um's Thema "junge Feinschmecker".
In diesem Kontext lobte das Gästepaar insbesondere die Bemühungen des Colombi!

Wir würden uns freuen, wenn du nach deinem Erlebnis ggf einen kleinen Bericht verfassen würdest, wie in diesem Forum nicht unüblich.

kulinarische Grüße aus dem tief verschneiten Osttirol
André

Freeman

Ich könnte schon einen Bericht darüber schreiben, nur wird das wohl noch eine weile dauern bis wir das Restaurant besuchen. Wird wahrscheinlich erst im April sein. Kann dann aber einen Bericht schreiben.

Taillevent

Hallo Freeman,
ich freue mich schon auf Deinen Bericht.
Ich hatte auch in Deinem Alter meine ersten Gourmet-Erlebnisse mit meiner damaligen Freundin und heutigen Frau. Und auch heute noch, einige Jahrzehnte später, gibt es für uns immer wieder Neues zu entdecken, gutes Essen ist unsere Leidenschaft geblieben.
Sicherheitshalber und ergänzend zu Andrés Tipps rate ich Dir, vorher einen Tisch in der Zirbelstube zu reservieren. Wäre schade, wenn Ihr unverrichteter Dinge wieder abziehen müßtet.
Viel Vergnügen
Taillevent

Taillevent

Und wie ist es gelaufen? War es die Menge Kohle wert?
Weiß jemand, wie lange im Voraus man einen Tisch für das Wochenende (abends) reservieren muss?
Kulinarische Grüße
Taillevent